当你走进日本街头的便利店，你会发现，便利店的显眼货架上往往陈列着各种各样的“功能性食品”。有提神醒脑的，有补充维生素的，有增强免疫力的，功能众多，销量也十分喜人。

日本の街でコンビニに入ると、目立つ棚に様々な「機能性食品」が陳列されている。気分をリフレッシュさせるもの、ビタミンを補給するもの、免疫力を強化するものなど、さまざまな「機能性食品」が並んでいて、売れ行きも非常によい。

无论是从这个随处可见的景象看，还是从具体的行业数据看，日本的功能食品发展情况都可圈可点。这与日本从国家层面推动功能性食品发展有关，同时也与日本不断加剧的人口老龄化离不开关系。

日本における機能性食品の発展は、こうしたどこにでもある光景から見ても、特定の業界データから見ても、目覚ましいものである。この背景には、日本における国家レベルでの機能性食品の推進と、日本の少子高齢化の進行が深く影響している。

在新冠疫情之后，关胜男关注到了这一商机。家人因病的骤然离世，让她坚定了要投身这一领域的决心。2019年，她在日本关西区域创立了公司三泰生物株式会社（以下简称“三泰生物”），而后又因为东京湾更包容的营商环境，更快的信息获取环境而将公司迁移到了东京。

新型コロナウイルスの余波を受け、関勝男がビジネスチャンスに目覚めた。家族の突然の病死により、この分野に携わる決意を固めた彼女は、2019年、日本の関西地方で会社「サンタイバイオ株式会社」（以下、「サンタイバイオ」）を設立した。その後、東京湾のより包括的なビジネス環境と、より迅速な情報アクセサリーを獲得するために、会社を東京に移転した。

“我们在东北研发，又在俄罗斯取材，最终在日本生产，在全球销售。”三泰生物株式会社社长关胜男告诉羊城晚报记者。

「当社の製品は、中国の東北地方で開発され、ロシアで原料を取り、最終的には日本で製造され、世界中で販売されています」と、サンタイバイオ株式会社の関勝男社長は、『羊城晩報』の取材にこう語った。

为东京湾的“信息流”穿越日本
東京湾の「情報の流れ」を求めて日本横断

三十多年前，日本在世界上最先造出“功能食品（Functional Food）”的概念，此后在法规、标准的引领下，许多大企业投身创新，屡推新品，日本在功能食品领域也走出了一条分级管理、企业担责、自由竞争的独特路径，行业发展欣欣向荣。

今から30年以上前、日本は世界に先駆けて「機能性食品（ファンクショナル・フード）」という概念を生み出した。それ以来、国家規制と業界基準の指導の下、多くの大手企業が機能性食品のイノベーションに心血を注ぎ、幾度となく新製品を世に送り出した。日本は機能性食品の分野において、等級制度、企業の社会的責任、自由競争など経営戦略を経て独自の道を歩み出し、業界は隆盛を極めてきた。

2015年，面对日益严重的老龄化负担，日本政府消费者厅颁布实施了世界首创的“功能性食品标示制度”，更进一步释放了企业创新和市场活力。

2015年、日本の少子高齢化による社会負担の増大に直面し、日本政府の消費者庁は世界初の「機能性表示食品制度」を制定・実施し、企業のイノベーションと市場の活力をさらに解放した。

“日本的少子高龄化趋势日益严重，在当时，我认为功能性食品市场大有可为。加上人们对健康，尤其对肺部越来越关注，我们决定创立一个健康食品的公司，让人们尽可能不生病。”在关胜男看来，日本这个领域仍然是一片蓝海，于是从2018年起，他们就开始筹备，并开始寻找产品研发的原料。

「当時、日本では少子高齢化が進んでいるおり、機能性食品市場には多くの可能性があると思いました。世の中が健康、特に肺部への関心が高まっていることも相まって、人々ができるだけ病気にならないようにするために、健康食品に努める会社を作ることに決心しました」関勝男の考えでは、日本のこの分野はまだブルーオーシャンであるため、2018年以降、商品開発の準備を進め、原料を探し始めていた。

关胜男提到，在创立之初，他们位于日本关西区域，起步十分艰难。

関勝男は、関西にあった当初は、非常に厳しいスタートだったと話した。

“健康行业里面信息差巨大，有时就算我花了高额的信息费用，也掌控不了，这就让我们很被动。”关胜男告诉记者，后来，在公司另一位合伙人的引荐下，她结识了东京一位知名企业的管理层，同时也被东京的开放包容深深吸引，决定把公司迁到东京。

「ヘルスケア産業には、大きな情報格差があります。情報をとるために高いお金をかけても、なかなか理想的に情報を把握できないこともあり、非常的に受け身になってしまう」と、関勝男は記者にそう語った。その後、同事務所の別のパートナーから東京の有名企業の経営者を紹介された彼女は、東京の開放的で寛容な雰囲気に惹かれ、会社を東京に移転することを決意した。

关胜男提到，在东京，营商环境十分优越，同行业的企业们会相互抱团，为彼此提供最新的资讯。

関勝男は、東京のビジネス環境は非常に恵まれており、同業他社はグループ化し、互いに最新情報を提供し合うと言及した。

公开数据显示，纽约、伦敦、东京、巴黎、旧金山、新加坡等城市稳居世界最佳营商环境城市第一梯队，这些城市备受全球最优秀企业和人才的青睐，拥有商业活力、创新潜力、居民幸福感和行政治理等各方面的综合优势。

公的統計データによると、ニューヨーク、ロンドン、東京、パリ、サンフランシスコ、シンガポールなどの都市は、世界最高のビジネス都市としてランクインしている。これらの都市は、世界有名の企業や人材が集中していて、ビジネスの活力、イノベーションの可能性、住民の幸福度、行政ガバナンスの面で総合的な優位性を持っている。

依托政府资金支持迅速起步
政府の財政支援に基づく早期スタート

在日本，若干次国家层面的政策调整使其功能性食品标准逐渐清晰，这成为了日本功能性食品发展态势良好的客观原因之一。

日本では、国家レベルでのいくつかの政策調整により、機能性食品の基準が徐々に明確化され、これが日本における機能性食品の好ましい発展の客観的な理由の一つとなっている。

与此同时，对功能性食品的支持，也给了三泰生物起步的希望。

同時に、機能性食品に対する政府の支援は、サンタイバイオの早期スタートに希望を与えてくれた。

“我们在日本拿到的第一笔资金，就是日本政府给的产业项目扶持基金。”三泰生物株式会社市场总监Randall告诉记者，在创业初期，他们获得了一笔几百万元人民币的项目扶持资金，因此项目也得以运转。

「日本で初めて得た投資資金は、日本政府からの産業プロジェクト支援金でした」

サンタイバイオのマーケティング・ディレクターであるランダル氏が、企業の初期段階で数百万人民元のプロジェクト支援資金を得たおかけで、プロジェクトを実行することができたことを語った。

据Randall介绍，该公司的主力产品是围绕花旗松素开发的健康类功能食品，主要原料来自于西伯利亚落叶松。在合作工厂方面，他们找到了一家位于日本岐阜县的工厂，这家工厂同时为明治等著名企业代工产品。

ランドールによると、会社の主な製品は、ダグラスファーを中心に開発された機能性食品で、主原料はシベリアカラマツである。パートナー工場について、日本の岐阜県にある工場を見つけ、この工場も日本明治など有名企業のOEMも行っている。

“我觉得我们是国际协作的一个样例。相邻的国家之间，分别提供其具有优势的要素禀赋，进行合作推出产品。在日本国内，东京提供智力、信息支持，东京湾的其他城市负责制造、生产，这样的循环是良性、健康、有成效的。”Randall说。

「私たちは、国際協力の素晴らしい一例だと思います。近隣の国々の企業は、それぞれが有利な要素を提供し、協力して製品を開発します。日本国内では、東京が知的・情報的サポートを提供し、東京湾の他の都市が製造と生産を担当するというサイクルは、良好的な循環であり、そして生産性の健全な向上を実現することでもある」と、ランドールはそう語った。

欧睿国际数据显示，2020年日本功能食品收入超过190亿美元。关胜男透露，目前他们的产品在乐天等平台销售，复购率接近100%。

ユーロモニターのデータによると、2020年の日本の機能性食品の売上は190億ドルを超えた。関聖南は、同社の製品は現在楽天などのネットショップで販売されており、再購入率は100％に迫っていると明かした。

文 | 羊城晚报特派东京记者 孙绮曼 孙晶
图 | 羊城晚报特派东京记者 严锦程