“1757年（乾隆二十二年）广州进入独口对外通商之后，全国各地运到广州的货物多达八十多种......”这是《广东简明史》的一段记载，该史志书还记载了通过广州十三行出口的货物中，包括了山西、陕西、四川等6个省的“麝香”。

麝香，来自雄麝的香囊，其分泌和贮存的麝香有“软黄金”之称。自古以来，麝香作为香料或药材，在当时清朝的重要出口商品。既然作为重要出口商品，那么，到中国访问或传教的外国人，也会关注到麝香，并留下了记载。

我们来看看，外国人的笔下，当时是怎么描述中国麝香的呢？

麝香的出口

在广州十三行的兴盛时期，在美国洋行工作的亨特，亲历了各种货物的进出口，他在其著作《广州“番鬼”录》中，有这样的描述：

外国商馆是以元或分来记帐的，按照惯例兑换率为1元等于0.717两。只有一种特殊情况例外，就是英国东印度公司，他们采用较为合理的中国币制。如生丝付款每元等于0.75两，茶叶每元等于0.72两，麝香每元等于0.75两。

亨特在记录中，列举的生丝、茶叶和麝香，都是重要的出口物资，而且列出了当时出口的价格，也足以说明，当时的麝香在对外各种出口物资中的重要性。

虽然中国的丝绸、药品等在广州十三行兴盛时期，大量出口到欧洲，但这些商品的出口历史悠久，当时在秦汉或唐宋时期，就有陶瓷、丝绸、药品等出口了。只是，当时的出口，不是中国人直接对欧洲人，而是通过阿拉伯人转运到欧洲。对此，英国人彼得·弗兰科潘在其著作《丝绸之路—一部全新的世界史》中有相应的叙述：

犹太人能用流利的阿拉伯语、波斯语、拉丁语、法兰克语、安达卢西亚语及斯拉夫语和人们交流。他们立足于地中海地区，但似乎经常前往印度和中国，带回麝香、沉香、樟脑、桂皮和其他东方特产。

可见，我国出口麝香的历史悠久，而到了清朝，尤其是在“一口通商”后的广州，全国各地出产的大量优质麝香，源源不断地通过广州输送到欧洲及世界上更多的国家。

麝香的生产

麝香作为我国的重要特产，它是怎么被产生出来的呢？我国的医书，如《本草纲目》、《神农本草经》等有众多的记载，但对天然动物麝香的生产过程，并无更多细节性的记载。但古代到中国旅行的外国人，却进行了细致地观察和记录。

曾在潮汕地区被广东官府关押和旅行的西班牙人阿德里亚诺·德拉斯·科尔特斯，根据他在岭旅行期间的观察和记录，于1625年出版了《中国纪行》一书，作者也注意到了麝香，他在书中写到：

在中国，真正有钱的只有皇帝本人，所有臣民上缴的赋税全都会运到他家.....根据皇家公文的详细记载，账目中的净资产数额十分巨大，可达到每年—亿五千万甚至是一亿六千万，包括金银、麝香、稻米、丝绸和其他东西的价值。

科尔特斯到广东的时间，正是中国的大明王朝时期，国力依然强盛，当时的麝香，在国内也是珍贵物品。

他还观察到了麝香的生产过程。他说，“麝”不是一种狗，也不是猫，也不是鹿。除不长角以外，麝总体上和鹿长得很像，它有着尖尖的嘴巴，皮要比鹿皮更粗糙，不过颜色几乎是一样的，它的尾巴很长，末端有一撮白毛，腿很白，很长很细，小蹄子分开，就像山羊蹄一般，体形像一只刚出生的小鹿。

在西班牙人的笔下，对“麝”这种动物观察的非常细致，描述的也非常到位。毕竟，外国人对东方古国的一些新鲜事物，往往都观察的非常细致，而国内的文献，难得有如此详细的记载。

当然，科尔特斯也记录了取“麝香”的过程：这种叫“麝”动物的肚脐上有一个小袋子，里面分泌并且充满一种血液或者其他液体，叫作麝香，如果要在不杀死麝的情况下取下小袋子，就必须等里面的麝香成熟之后才可以。

当时的中国人还告诉这个西班牙人说，麝的乳头向下与小袋子连接，如果在麝香尚未成熟时就把小袋子割下来，那麝香会流出来，麝就会受到伤害甚至会死亡。麝香成熟时，这些动物也会自己在岩石上摩擦自己的腹部，麝香会被干燥并且脱落。随着时间推移，另外一个新袋子就会长出来，里面又会生出新的麝香。

根据《汉语词典》解释，麝香是雄麝脐部香腺中的分泌物。干燥后呈颗粒状或块状，作香料或药用。可见，西班牙人对麝香的记载基本是符合实际情况的。

除了西班牙人科尔特斯观察和记录到了麝香，比他更早一些的西班牙人胡安·冈萨雷斯·德·门多萨，虽然没有到过中国，但他根据从澳门到内地的传教士提供材料，于1585年编辑出版了《中华大帝国史》，该书中也记载了麝香：帝国盛产麝香，该物源于一些动物，将其捕获后敲死，先在出血的地方死死地将其捆牢，等骨头已经断碎成块，再将其放在容易腐烂的地方，待其骨头全都腐烂，再将其连皮割断，一束束捆好.....。

或许是门多萨本人并没有到过中国的缘故，他在著作中对从动物身上取麝香的记载，并不完全符合事实。古人取麝香，并非将动物杀死。尽管如此，但他提到了麝香，说明当时的欧洲人，已经关注和研究来自中国的这种香料或药品了。

哪里产的麝香更优质？

自古以来，我国多地及印度等国家均生产麝香。那么，哪里产的麝香更珍贵呢？

我国明代的权威医药典籍《本草纲目》记载：“麝出西北者香结实，出东南者谓之土麝，亦可用，而力次之”。对比下李时珍的记载和《广东简明史》中对国内各省出口麝香的记载，我们发现，在清代通过广州十三行出口的麝香，主要是来自山西、陕西、四川等西部地区，这与李时珍的记载是吻合的——最好的东西，拿来出口，才更有竞争力嘛。

而李时珍也说“出东南者谓之土麝”，也可以做药用，只是效果差一些。我们看看外国人对此问题怎么记载的呢？

西班牙人门多萨《中华大帝国史》中说“中国出产的麝香如不掺假，远比印度的麝香更细腻，因为印度的麝香常掺杂着小铅块和其他东西来压分量。”可见，当时的西班牙人认为，中国产麝香比印度更优质。

比西班牙人记载中国麝香更早的则是唐代的阿拉伯商人，他们到中国进行贸易时候，观察和记录了麝香，根据唐代阿拉伯人写的《中国和印度见闻录》中记载说，他曾听一个中国人说：

中国“麝香鹿”生息的地方,实际上是在遥远的西藏，西藏出产的麝香比其他地方更好，因为生长在西藏境内的麝香鹿，吃的是甘松，而且西藏人把麝香鹿的腺囊原封不动地保存起来，装进小瓷罐里密封起来，完好无损地运到阿拉伯去。

我们知道，分泌麝香的动物为鹿科动物林麝、马麝、或原麝雄体香囊中的干燥分泌物，同样是“鹿科动物”，其外形有相似，因此，外国人将其记录为“麝香鹿”也可以理解。

阿拉伯人还在书中说，在西藏产的麝香中，麝香鹿留在山间岩石上的麝香，质量最好。麝香积在肚脐边的腺囊里，宛如血液滞留在肿块内一样。肿块大了麝香鹿感到又胀又痒，便把肚皮贴在岩石上磨擦。肿块一破，里面的东西随着流了出来，这就是最好的麝香。此后，待伤口愈合了，麝香鹿又重新把体液分泌出来。

对现代社会而言，作为名贵药材和香料的麝香，远远满足不了需求，因此，目前大量的人工制造的麝香供应市场。如果你对这种产品有兴趣，可以进一步查阅上述提到的书籍，了解外国人笔下的中国传统药材。

名家简介：

董兴宝，山东潍坊人，国家一级注册建造师，现为广东省作家协会会员、山东省作家协会会员。在广东工作6年，曾担任广东清远市政府文化顾问（2014-2018年）。主编出版过《北江茶道》（南方日报出版社2014年出版）、《清远故事》（新华出版社2017年出版）和《中华洞河之道》（广州出版社2018年出版）等书籍。