作者：江冰 朗读：侯玉婷

“有钱没钱回家过年，人在旅途莫要等闲；世界最美的风景，都不及回家的路；曾经拼了命的想逃离的地方，是现在最想回去的地方；回家的意义就是让长大的我们做回小孩”。

回家过年，中国人一生的向往。

你瞧广州，年味正从城市的“年尾宴”启动：一桌一桌，一步一步，走向年夜饭的高潮。

食物是仪式亦是魔法：前者让人迎接新年；后者让人兴奋并亲近。

年末饭桌是最好的人情联络，亦是春节盛宴的序曲与铺垫——

天下大事、家庭小事、衣食住行、婚丧嫁娶、市场生意，均在举杯换盏间——融化成为寒夜中的暖流。

点点滴滴，暖在心间。灯火中的羊城，烟火可亲，抱团取暖。唯愿天下无战事，和平天下人。

无酒不成宴，酒在大年期间可起重要作用。

“人在此岸，神在彼岸，酒是沟通两岸的桥梁”——北大毕业的朱先生，酒的行家，一张口全是金句。

酒业协会彭会长告诉我：

——广东用酒量内地第一。除了家宴，还有腊味和粤菜的料酒。酒是百药之长，为药引子；广东还讲究药食同源，食补即药。

——广东人喝酒比较理智，不轻易醉酒。潮汕人祠堂认祖归宗，90%以上拜祖宗，拜祭就要有鸡有鱼有酒，年饭就是普遍犒劳。

“吃了整整一年外卖，回家的路上睡着了，梦里全是妈妈烧的菜”。

年夜饭，是极具意义的一顿团圆饭，属于“妈妈的味道”。

民以食为天，广东人尤其看重食，衣食住行到广东人心目中应该重新排序：食住行衣。衣排最后，衣给他人看，食只为自己。

广东年菜最讲究：

鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等。

菜名全在“讲意头”：

“发财好市大利”“鱼跃龙门”“一帆风顺”“年年有余”“鸿运年年”“多财多宝”等。

尽管全球化时代，全球口味大交流，但食在广州，味在潮州，食在广东，美食遍地。

味道的正宗主流，还是“老广的味道”。

潮汕人传统，除节日外，初一、十五都要祭神恳请护佑。而春节、清明二节最为重视。

现在过年可以享受多少倍的物质，但年味弱了许多。

比如，从前开油锅，煎堆蛋散得自己做，现在一般都去店里买，糖果点心花样多了，传统过年点心亦有边缘化倾向。

客家人初七食七样菜，十五吃十五样菜。

科技进步，文化多元，更多交融，人类命运共同体，地域大交流，口味大交流。

或许，可以顺其自然。

活在当下，追求个人快乐也很重要。

或许，成为一种趋势。

但，人类情感依恋在，人类仪式感依然很重要。行花街、蒸桃粿、放烟花、打爆竹，都是传统仪式。

保留传统文化，依旧需要仪式。

年轻人目前缺少场景去传承，需要社会与学校去营造，但要防止仪式演变成一种纯粹功利性的生意。

其实，写对联送福字也是仪式。

比如，汕尾姓名联就是认祖归宗，源远流长。

知道我是谁？我从哪里来？

尽管年味减弱，但我们依旧不愿回到从前。因为，节日的仪式感依旧在，身份认同依然需要。

因此，我们依旧呼唤年味。

开宴啦！开宴啦！觥筹交错，举杯换盏，一桌美食。广州的酒楼、潮汕的家宴、客家的盆菜、粤西的年例……

广东广州，美食开路。

送福字、行花街、逛庙会、放爆竹，一起来助兴，过好中国年。

美丽乡愁，烟火可亲，浓浓中国味。

2024-1 广州