文/圖 羊城晚報全媒體記者 楊苑瑩

在順德，每年正月廿六的「觀音開庫」民俗活動尤為隆重。2013年，順德民間信俗(觀音信俗)還被列入廣東省第五批非物質文化遺產名錄。說到活動舉辦最鼎盛的地方，就不得不提容桂白蓮池觀音堂。2月15日至16日，2023年容桂「觀音開庫」民俗活動闊別三年熱鬧回歸。回歸的不只是民俗活動，還有人們高漲的「借庫」熱情。現場到底怎麼個熱鬧法？不妨跟隨羊城晚報記者的腳步，來一場沉浸式的遊玩吧。

溯源典籍

延續千年的省級非遺

正月觀音寶庫開，祈福風車遍地轉。每年正月廿六，順德的觀音廟宇便是最熱鬧的地方，人們在這裡舉行觀音信俗活動，尤以容桂觀音堂、龍江紫雲閣、勒流連杜村三地為盛。而容桂白蓮公園觀音堂舉行的「觀音開庫」民俗活動最為悠久，每年參加「觀音開庫」的人數多達25萬多人次。2013年，以「觀音開庫」為主的觀音信俗被列入廣東省第五批非物質文化遺產名錄。

「觀音開庫」顧名思義就是觀音廟裡大開金庫貸款助民。據了解，當日各路信女善男奔赴觀音堂，從子時（夜晚11點到凌晨1點）起，四鄉善信以及海外鄉親舉風車、風鈴、花燈和特製「觀音大香」，搶頭炷香，向觀音祈禱「借庫」（粵語中庫與富同音），可保佑其財運亨通，拜畢點上大香，帶上風車、吉祥物回家。

翌年，人們先進行還庫，即返還去年借庫的本金及利息，之後再進行借庫，祈福新一年的財運。崇商重諾的廣府人對待觀音也一視同仁。在觀音開庫期間，白蓮公園燈火通明，人群摩肩擦踵，凌晨的人流比早晨更多。其中，有來自順德各鎮各村的，有來自周邊南海、禪城的，還有廣州、中山、新會等地的，更甚者遠及港澳、星洲、南洋等。

這項活動緣起何時呢？這就要講講具有千年歷史的白蓮公園觀音堂了。在容奇大橋南岸有一座環境優美的白蓮公園，歷史悠久的觀音堂和白蓮池就在園內。據記載，觀音堂和白蓮池均建於南宋，堂內石碑上載：「觀音堂建自南宋，迄今近千年，吾鄉神廟無有先之者……本廟從前代有重修，類皆舊規模而已。」而白蓮池的由來，當地老一輩村民口中流傳着一個故事：在很久很久以前，有個年輕人每年都把紅蓮種子扔進這片池子里，結果都長出茂密的白蓮花，因而當地人都叫這個池子為「白蓮池」。

觀音堂原是一間加上有蓋天井才三進深的小廟宇，據《容奇史話》記載，舊時觀音堂廟牆用殼砌成，後來才改用磚頭建造。明清時期曾經歷過4次重修，到了20世紀80年代，旅港鄉親胡錦超捐資25萬港幣，把小小的觀音堂和蓮花池擴建成白蓮公園。現在的白蓮公園於2019年啟動改造，由世界傑出華人、中國建築大師、「順德地標之父」梁昆浩先生設計，工程更是籌得社會熱心捐贈1100多萬元。目前，公園已擴建為佔地13800多平方米，集休閑、遊樂、展覽多功能於一體的綜合性園林。  

直擊現場

超過20萬人次參與祈福

闊別三年，容桂「觀音開庫」在大家的期盼中熱鬧回歸。回歸的不只是民俗活動，還有人們更加高漲的「借庫」熱情。今年，活動開通線上、線下售票方式，方便市民提前購票，預計參與人數超過20萬人次。

2月15日晚上8時30分，容桂白蓮公園外，叫賣聲、談笑聲、風車聲交織着，人們帶着期盼快步走來。在白蓮公園入口處，立着「金銀滿屋」「福星高照」的吉祥兔裝飾板前，不少市民駐足留影。東北的季阿姨與家人專程前來體驗容桂特色民俗活動，季阿姨的姐姐已在容桂生活十多年，今年專門帶着她在順德過年，感受不一樣的熱鬧。「今天感覺很熱鬧，很有趣。我剛剛祈福希望家人平平安安，健健康康，希望祖國繁榮昌盛。」

跟隨指引一路走向觀音堂，記者看到，路上的市民都拿着風車，臉上帶着幸福的笑容。

此外，還有不少市民帶着比人還高的祈福香、生菜。中山的周先生就是其中之一，他告訴記者，他與家人四五年前曾體驗過容桂「觀音開庫」，覺得十分熱鬧，知道今年重開的消息後，便帶着家人驅車前來祈福。

記者在現場看到，本次活動還設置了祈福牆和許願箱，讓來到現場的市民遊客可以書寫心愿。許願箱前有兩名身穿紅色馬甲的小哥，他們是本次慈善義賣活動的志願者，負責義賣心愿卡。「心愿卡2元一枚，代表着一份微小的愛心，有些好心人買了卡還會多給一點做慈善。」當晚，容桂慈善會在活動現場共設了三個義賣攤位，除了心愿卡，他們還為前來祈福的遊客準備了風車、蓮花燈、鮮花以及各式各樣精緻而富有寓意的祈福信物。「來到這裡的人都秉承着樂善好施的心態，在祈福的同時為慈善事業出一份力。」容桂慈善會志願者李小姐表示，義賣所得款項將用於幫扶困難家庭、救助困境兒童等。記者了解到，今年有超過100位志願者參與，他們有的來自容桂，有的來自順德，還有來自香港的鄉親。

值得一提的是，今年的「觀音開庫」活動創新舉辦「生cai薈」創意市集，搭建起集非遺、文創、美食、時尚等元素於一體的沉浸式消費新場景，帶給市民更加豐富多元的文化體驗和消費體驗。據了解，市集設有近30個攤位，既有非遺文化、老字號品牌展示，也有特色文創產品展銷，更有挑動味蕾的「深夜食堂」。與此同時，容桂多個銀行機構、商圈、旅行社紛紛推出優惠活動，帶動消費市場加速回暖，提振消費信心，促進消費潛力持續釋放。 

以食會友

生「菜」之道「食」亦有道

作為世界美食之都的順德、中華美食名鎮的容桂，美食盛宴自然少不了。《順德縣誌》中記載：「迎春日……啖生菜、春餅，以迎生氣。」順德人一直有在春天吃生菜的習慣，以表現新年迎生氣。到了明末清初，生菜與「觀音開庫」民俗不斷融合，「生菜」因在粵語中發音與「生財」一致，吃生菜逐漸演變成生菜宴席以祈求財運。

300多年前，在觀音廟附近人們搭起棚屋，香燭、飲食攤檔數不勝數，不少人在棚里徹夜「打邊爐」「食生菜」，後來逐漸發展成為「生菜會」。據《順德廟會》記載，這些生菜會上的食客都是自由組合的，有的是街坊鄰里，有的是親朋好友，數量不固定，二三十人、七八十人也是常有的。這「生菜會」必然要吃生菜包。生菜包主要以鮮嫩的生菜葉為包皮，以蝦米、粉絲、蜆肉、咸酸菜等為包餡，以酸醋醬油為佐料。每樣食材都寄託着人們對美好生活的嚮往，好比生菜寓意生財，蜆肉表示顯貴發達等。此外，八寶羅漢齋、花洲三杯雞、椰香甜糯米飯等都是生菜會常見的菜式。

現如今，生菜會逐步融合了祈福、文娛、慈善、夜經濟等元素，人們在煙火繚繞中、在觥籌交錯間把話生活、暢談未來。2022年，由容桂街道辦事處文化站申報的「生菜會」入選順德區第九批非物質文化遺產代表性項目名錄。

生菜會作為容桂大型傳統民俗活動，每年吸引着大批本土與海外鄉親參與，逐漸成為聯誼的載體、行善的平台。同時，自2022年以來，容桂餐飲行業協會聯動各大餐飲店推出生菜會宴席套餐，廣泛參與容桂祈福生菜會傳統民俗。讓市民朋友們可以不受地域、時間、天氣影響，愉悅地參與生菜會。

今年，容桂餐飲行業協會40多家會員單位共同參與開展的「容桂祈福生菜會」生菜宴。僅在活動當日就已筵開300多席，3000多人齊聚容桂大啖生菜包、品非遺美食，祈求新一年人財兩旺、五穀豐登。

歷久彌新

「民俗+慈善」賦予非遺節日新內涵

時至今日，延續千年的「借庫」已被時代賦予新內涵。人們在用最真誠樸實的方式，表達對美好生活的嚮往和追求，提振信心、奮勇向前的同時，也用最純真的善意，為幫扶弱勢群體貢獻自己的一份力量。

「民俗+慈善」的結合已有10年，其間，容桂慈善會攜手容桂敬老院、仁愛園、容桂伍威權庇護工場等七所福利機構，在「觀音開庫」期間舉辦「祈福行善」慈善義賣活動。慈善會還邀請容桂總商會、個私協、餐協等會員單位及個人會員、港澳鄉親一同參與祈福活動，維持慈善會與熱心公益人士的「黏合度」。

據了解，2019年義賣活動籌得善款約32萬元，其中約20萬元（未扣除活動成本前）撥入容桂伍威權庇護工場、仁愛園、敬老院等福利機構，用於開展助殘、助老事業，剩餘善款在扣除活動成本後的7.7萬元以作專款專項使用撥入「容桂困難家庭幫扶基金」。

在慈善元素的注入下，傳統民俗活動歷久彌新，不僅被賦予了嶄新的文化內涵，更向外傳遞着「樂善容桂」的城市形象。