到江门,不吃一碗外海面,难以感受五邑的味道。这种起源于江门市江海区外海镇的细面,从诞生至今已经有100多年历史,不仅成为了江门市级非物质文化遗产项目,而且到现在还非常受欢迎。和北方气质粗犷的面条有所不同,来自南方的外海面纤细绵软,不管是外观还是口感,都非常有岭南风情。这碗小小的面,到底有什么魔力?记者带你去看看。
(作者单位:南方都市报)
到江门,不吃一碗外海面,难以感受五邑的味道。这种起源于江门市江海区外海镇的细面,从诞生至今已经有100多年历史,不仅成为了江门市级非物质文化遗产项目,而且到现在还非常受欢迎。和北方气质粗犷的面条有所不同,来自南方的外海面纤细绵软,不管是外观还是口感,都非常有岭南风情。这碗小小的面,到底有什么魔力?记者带你去看看。
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