文/羊城晚报全媒体记者 李春炜 通讯员 詹苹苹

图/钟涌

盛夏羊城，一场美食盛宴如约而至。8月2日，“食在广州尝来越秀”中华广场美食嘉年华隆重开幕。

本次美食嘉年华由越秀区商务局、越秀区文化广电旅游体育局、越秀区市场监督管理局、越秀区人力资源和社会保障局、大东街道办事处指导，中华广场主办，食尚国味集团、越秀区餐饮行业商会协办。线下活动将持续整个8月，美食优惠更持续到9月底，让广大市民寻觅夏时滋味，探索舌上新意。

打造中华广场“地标+美食”名片

这次美食嘉年华开幕首日吸引众多市民打卡体验。中华广场联合中华饮食文化老字号，满足市民和游客的口味需求，以此展现在地文化融入及老字号创新发展。开幕式现场，厨艺大师现场展示了“避风塘炒蟹”“绝活拉面”等中华厨艺表演。另一边，中华广场首创了2款以中华广场造型设计的“抹茶芒果味”“火龙果芒果味”创意雪糕，吸引了市民的围观，大家纷纷扫码免费品尝。

为期一周的大型中华美食市集也如期开锣，在传统小吃区，大家可以品尝到广州非遗美食老婆饼、双皮奶、姜撞奶、猪脚姜、马蹄糕等粤式小吃，在特色美食区里则有碗仔翅、椰汁雪燕、潮汕首创片皮粿等，这次市集还有海鲜区，这里有濑尿虾、椒盐三文鱼骨腩等美食摊位，吸引市民朋友品尝。

现场还有非遗手艺大师制作糖画，在8月8日前大家都可以来到中华广场现场品尝岭南非遗美食。8月逢周六，中华广场将联合陶陶居、山东老家举行非遗点心学堂，点心师傅将与大小朋友们一起现场制作虾饺、烧卖、水饺，让市民和游客在品尝美食的同时，深入了解岭南美食文化的内涵。

街坊厨神赛、30万元美食代金券，全民共享盛宴

“食在广州 尝来越秀”，是越秀区政府为打造“食在广州”城市品牌的区域延伸。本次中华广场美食嘉年华活动也是越秀全域美食推广的一次尝试，通过一系列亲民、惠民活动让市民近距离感受美食。

记者发现，即将在8月10日举办的“街坊厨神大赛”就颇受热捧，7月12日活动推出招募链接，第二天就报名爆满。街坊厨神大赛将分成人组和儿童组，分别利用鸡翅、鸡腿、鸡蛋等最简单的食材，在宣传弘扬中华美食文化的同时，打造家常菜系列美食，鼓励大众化、健康化饮食，让街坊朋友们聚在中华广场、品鉴中华美食。

本次美食嘉年华活动期间，中华广场内50余家餐饮商户联动，开展中华美食总动员活动。市民朋友既可以用优惠积分兑换代金券，还能消费得现金券。在“中华美食地图”集章玩游戏赢取餐饮代金券、霸王餐券，还有指定品牌消费、优惠积分均可兑换代金券，约30万元美食代金券等着大家领。中华广场联合中国邮政的“中华广场美食嘉年华”国宝大熊猫邮资定制明信片也在此次活动正式推出。

8月10日上午，在中华广场负一层北中庭将有越秀区人力资源和社会保障局和大东街道办事处共同举办的“携手共创，共赢未来”零距离现场招聘会，诚挚邀请你来中华广场共赴这场盛会，探索更多职业发展的机遇。

中华广场相关负责人表示，中华广场美食嘉年华在这个夏天不仅为市民和游客带来难忘的美食体验，也积极推动美食文化的传承与发展。在未来，中华广场将致力于通过不断发展中华传统美食文化，继续为中华美食赋能，持续升级美食品牌，构建中华传统美食聚集地，打造中华广场美食特色商务服务，为市民和游客带来更多美好的味蕾体验。

越秀区商务局副局长尹小岚表示，越秀区今年围绕“食在广州 尝来越秀”美食主题，持续推出各类美食主题活动，从6月至今共举办了23场美食活动，涵盖星级酒店、美食市集、啤酒节等不同主题。围绕餐饮促消费，越秀区聚焦有影响力的星级酒店、餐饮品牌企业，以活动整合各方资源，重点突出线上线下联动、多元赋能、联动引流，倾力打造城市“烟火气”，以品牌化、IP化的方式推动越秀区美食的传播和发展，助力越秀区餐饮业高质量发展。