本土语丝
如此深切地感受“两广”，此行为最。从前读过的所有书面文字，仿佛瞬间聚集在我的面前，化为一条船，与先人一道借风扬帆，破浪西江。
——江冰
梧州美味：两广同源
梧州地势起伏，高低不平，据说由于洪水的原因，老城区建在半山腰，现在堤坝修好了以后，新城区就在堤坝下发展起来了。周末从酒店去梧州学院，没料到沿途堵车，是道路设计太少了，还是车太多？总体看街道比较破旧，绿化的树木具南粤两广风格：大叶榕和小叶榕。绿化倒是不错，基本上把路面遮荫布满。专家介绍梧州是中国第二森林公园城市，森林复盖率达百分之七十五，据称超过挪威。
梧州使用的语言是白话和普通话，粤语在这里非常盛行，据说顺德有大批的生意人，早年就来这里，贩大米贩木材，等等。
梧州也是一个吃米粉的城市：猪杂粉、牛肉粉、杀猪粉、桂林米粉、螺蛳粉，还有广州的肠粉，明显看到与广东生活习惯相近。第一次遭遇木菠萝入菜。以芹菜的脆感与木菠萝的糯性汇合爆炒，产生一种特殊的口感与味道。从炒菜的角度来说，木菠萝和菠萝还是有区别的，菠萝本身比较脆，而木菠萝的感觉是柔糯中稍带韧劲，芹菜脆香活托出其鲜甜奇味。梧州木菠萝入菜，就是那么肆意任性。
梧州大塘菜市场，浓浓粤语，滿目岭南，接壤粤西，与广东大致相同。与柳州比，食店偏少；与玉林呢，只见一只白切狗。没有猫肉，少点血腥味，难得专辟一个大棚，地摊专用，1-2元钱就地讨价，竹笋2元一斤，本地荔枝4-5元一斤。地摊热闹，近似乡墟，恍惚从前老时光，外婆拎菜篮，佝偻而行。
梧州美食名店中有醒醒田螺，因为老板娘的名字中有一个“醒”字。类似于四川格局，每小碗价格3-8元不等。其中炒田螺为招牌，有小田螺与大田螺两种，每一小碗都是六元钱，应该是中国内地最贵的螺蛳了。味道鲜美，爆炒八分熟再用好汤沸煮。但是从最贵田螺的角度要求，味道偏咸，掩盖了螺肉之鲜嫩。
翌日，心有不甘，大东酒店再点田螺，这家的紫苏螺丝保住了梧州螺蛳美名。大东招牌却是纸包鸡，专用一种玉扣纸，将浸透特殊滷汁鸡块包裹烧制而成。纸包鸡一份15元，由服务员帮助拆开，小盘相托，特色鲜明。滷汁异香与三黄鸡肉汇合，鸡肉熟而不烂，恰到好处地保持口感劲道，可谓鸡肉一绝。梧州的纸包鸡和田螺，是米粉之外给我印象最深的两道美食。食之不忘，回味再三。
梧州扣肉米粉，不粗不细的上好米粉，加上香菇金针菇油豆腐炸豆皮青菜，开水烫熟，配以高汤和两块扣肉。扣肉引导主体味道。招牌佐料也起了很大的作用，酸豆角酸笋花生米炸黄豆，这个粉摊精采处在于有紫苏。小小一碗米粉中添加了众多佐料，它们像众星捧月一般地把这一碗小小的米粉变得美仑美奂。紫苏异香，犹如林中精灵，让扣肉米粉非同寻常。坐在我对面的林先生说：就像这座小城丰富多彩，什么都有。
梧州这座城不但流行粤语，而且据说有80%的人口都来自于广东。所以相比较来说，她要比广西的其他城市，具有与广东更加密切的联系。广西广东确实在植被、水域、食物，甚至人种方面都相当相似。我们在这里一样可以看到鸡蛋花、棕榈树，大叶榕、小叶榕；一样可以看到黄皮果、番石榴、荔枝、桂圆；菜市场卖菜品种，甚至价格都相近。只是在小吃方面略有差异，主要是米粉制作和水质不同，广西米粉似更有筋道，相对来说粗多于细。
一条西江：两广相连
梧州坐落在三条江上：桂江、浔江和西江，谓“绿城水都百年商埠”。桂江上游，据说喀斯特地貌丰富，所以水质清澈，而西江的水质偏浑浊的，所以两江交汇处有黄绿相间的壮观，但这种壮观随着堤坝的修整，已经趋于平淡。但鸳江桥两江分界处，有时依旧能看到水上奇景。
梧州自誉风水宝地，千年码头。是广东乃至海外连接广西贵州四川大西南的重要商道。文化上属于两广，与广东历史与天然上亲近。这种亲近关系，可以从新石器时代形制相同的石器获得印证。
学者认为，梧州对广东有重要功绩：没有梧州，没有广东凉茶与靓汤，甚至饭都吃不饱，因为广东大米主要供应即来自这里。民国时就有《梧州人广州求学指南》刊印，亦可见广州与梧州之关系。故梧州号称“千年岭南重镇，百年两广商埠”。
如今梧州，亦是辉煌不再。水运衰弱，物流不旺，经济平平。房价平米三四千。与广西各地市比较，仅为中游。
广东财经大学学术会议海报地图：一份是旅游地图，一份是当时的军用地图。强烈空间感，与明清以降的“时间感”——成为学术聚会之起点。麦博士观点引我兴趣：百姓生活如何成为历史讨论之中心。
梧州博物馆，地级市大牛，多件国级一级文物：东汉羽人铜灯造型优美、创意设计一流；但明德化窑白瓷观音像亦为一级，年代并非主要标准吗？不过形象超级柔美，衣裙衣带飘飘，微小佩珠圆润，实在珍品。亮点二为有自己民间神龙母，历史远过日本；亮点三名人辈出：袁崇焕、太平天国四王、李济深等。
广东德庆的龙母诞是一个重要的节日，每年广州的各大报纸都有大幅广告图片力推。这次到了梧州才知道龙母庙最具代表性的在梧州，她的出生地。德庆据说是龙母出嫁的地方。
在梧州博物馆，头一条内容就是龙母的传说，它对面是舜帝南巡古苍梧的事迹。可见龙母，在梧州地区具有至高地位。我看龙母的事迹，直觉就是粤西洗太夫人那样的氏族领袖；她通医术，我又联想到古代的潘茂名，也是粤西著名民间医生。
龙母有三个特点，第一，出生附带女神传说；第二，抗洪中具有领袖地位；第三，通晓医术，仁爱众生，治病救人。秦始皇当年闻其大名召见皇宫，专船迎接，但是官船四次风吹回梧州，未能成行。她的神话传说中还有一个龙蛋生五子，五龙也有被认为是蜥蜴等动物，均为秦代岭南蛮荒之地的动物。这些神话同时也表现出一个女神，对于万物的驾驭。
从龙母庙我们可以仰望山顶龙母的铜像，女神双眉紧锁，长相类似男性，少了几分温柔，却多了一分严峻。双手捧住一枚印石，不知是何说法？可以想象她是西江的河神，看着西江洪水年年泛滥，颇有点忧国忧民焦虑，。在庙里看到一幅壁画，河神舞动双袖与恶龙斗法。龙母庙是典型的本土崇拜神，与冼太夫人相同，有名有姓真实人物，生卒年可考证。
诧异梧州多西洋风格建筑，梧州学院不但教学楼罗马柱高耸，图书馆有个欧式圆顶引人注目，连学生宿舍门窗均为欧式，为何？到了珠山英国领事馆，才知全是开埠商港刮来英伦风。尽管千年古城，英伦文化却是如此强势！清末民初，千年巨变，惊涛骇浪，至今余波不息，痕迹深刻。
想想也是，这座城几度辉煌，几度崛起，各种文化介入：中原文化、英伦文化、太平天国文化，太平天国英王等四王都是梧州人。黄埔军校的副校长李济深，当过广东省主席，解放后与中国共产党合作，任民革中央主席，他也是当年李宗仁上台的主要支持者与策划人。
此次学术会议，用田野调查的方式，寻找这座2000年古城昔日的辉煌、人文的遗址、地理的标志。由此我们可以看到历史在瞬间复活。
我们看到古代的校场，两广总督府如何在这里点兵出征？我们也可以看到欧洲的宗教如何进入这座城市，教会医院开门看病，教会学校招收当地的子女。
我们还可以看到由于商业活动所形成的娱乐区、美食区，以及红灯区。在清末民初的时候，老码头一带甚至是烟馆遍地。梧州的许多广东商人，他们的第一桶金都是贩卖鸦片，好在他们常常在有了第一桶金后，就进入其他行业。
只有在这样的步行巡城之中，我们可以真切地感受到广东和广西这两省之间的密切联系。比如我们来到了粤东会馆，如果按今天的概念粤东是指潮汕地区的商人，但在当时，广东被称为粤东广西被称为粤西，他们两个的定语在前面都有一个“粤”字，这一个“粤”字就把广东和广西紧紧的捆绑在一起。他们不但在物流商业以及生活各个方面民俗都有密切的联系，可以说他们在文化上就是处于一个区域。
我们的考古专家甚至从新石器时代的双肩斧的造型石器出土中，看到今天这两个省份的行政区域划分，无法抹煞向来就属于一个文化区域之历史事实与文化渊源。
梧州80%广东移民从西江下游到上游讨生活。由于靠海，由于开埠比较早，他们的生意头脑相对灵活，商业传统相对久远。所以，此次学术会议上，美国学者研究的就是明清广府男性单身汉的流动，给广西带来的各种社会变化——包括家庭的模式、夫妻的关系，以及妻妾的组合，等等。
去高铁站，一路与四川籍司机聊天。谈论梧州，话题热烈。县志上有一句这样的话：梧州是广东的“弃子”，广西的“养子”。梧州与广东粤西相近，非常地重男轻女，家里要是没有男孩子，连祠堂上香的资格都没有。因此，男孩子从小就娇生惯养，反而女孩子勤劳肯干，所以重男轻女观念，直接影响孩子的培养。
这位出租车司机来梧州生活了20多年，成家买房，儿女当地读书。他认为梧州的特点明显：男人好吃懒做；没有大的工业体系，没有经济基础，所以他们还是比较穷。以前靠水路，也曾经是广西排在第四位的经济，但是后来就衰落了，高铁和高速公路都落后了。梧州工资非常低，比如沃尔玛大商场男的做保安，月薪1700；女的做售货员，月薪1500。但消费并不低，菜价跟广州差不多。不过，近年粤桂特别试验区等举措，显示了广西对梧州的重新重视——这位四川人的最后小结却是一个光明结尾。至少希望仍在。
君住江之头，我住江之尾。一条西江贯通，广东广西自古一家。一衣带水，文化亲近。相信两广不止有昨日的辉煌，一定还会有美好的明天。
在梧州的几天，时时感觉行政区域隔离感，被相识相熟瞬间消化，乡里乡亲于粤语中浓郁。粤语中，骑楼肠粉……所有符号交替出现，映着月光下的西江水，波光璘磷，流淌古今……
如此深切地感受“两广”，此行为最。从前读过的所有书面文字，仿佛瞬间聚集在我的面前，化为一条船，与先人一道借风扬帆，破浪西江。
2017年7月11日 于高铁上
江冰，文化学者，专栏作家，文艺评论家。广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长，广州都市文学与都市文化研究基地首席专家，广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问。中国小说排行榜评委。入选中国作家协会新锐批评家、广东省十大优秀社会科学科普专家、中国哲学社会科学界最有影响力学者。著有《浪漫与悲凉的人生》《中华服饰文化》《新媒体时代的80后文学》《酷青春》《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》等。
