竹筒饭
  • 来源:广州学习平台
  • 作者:洪敏
  • 发表时间:2022-03-12 08:35

岭南一带有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史,在此过程中,人们发掘了一道不可多得的美味——竹筒饭。(摄影:洪敏)

竹筒饭的煮法颇具野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,竹筒燃烧过程中散发竹香,融合米香后成为风味独特的竹筒饭。(摄影:洪敏)

烤熟的竹筒饭,金黄的米饭柔软味美、清香可口。(摄影:洪敏)

加入辣椒、紫苏烧烤的田鸡石螺竹筒菜,爽滑可口,汁多下饭。(摄影:洪敏)

来源:广州市花都区融媒体中心

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