广东音乐邂逅粤宴美食：冬笋花雕汁焗牛肉卷

大厨邵钧霆创作的“冬笋花雕汁焗牛肉卷”是以广东本地特有而且当季的食材，融入他职业生涯中所累积的经验和烹饪技巧，用西餐的烹调方法呈现，让食客领略中西文化融合的美味。

作者：袁辉陈国添

作者单位：广州市番禺区融媒体中心