简介
“饼饵家家餽送多,拜罢嫦娥斟月下,芋头啖遍又香螺”。写下了广东人过中秋食月饼、芋头和田螺的风俗习惯。紫苏炒螺,是佛山人中秋餐桌上不可缺少的美味。田螺属风寒食材,紫苏叶能散表寒,两者的组成为食材的黄金搭配。紫苏炒螺的鲜、爽、香,为中秋饭桌添上一份节日味道。
作者:章佳琳 吕颜 刘勇斌
作者单位:珠江时报社 桂城街道新时代文明实践所 桂城街道宣传文体旅游办公室 桂城街道精神文明建设委员会办公室
简介
“饼饵家家餽送多,拜罢嫦娥斟月下,芋头啖遍又香螺”。写下了广东人过中秋食月饼、芋头和田螺的风俗习惯。紫苏炒螺,是佛山人中秋餐桌上不可缺少的美味。田螺属风寒食材,紫苏叶能散表寒,两者的组成为食材的黄金搭配。紫苏炒螺的鲜、爽、香,为中秋饭桌添上一份节日味道。
作者:章佳琳 吕颜 刘勇斌
作者单位:珠江时报社 桂城街道新时代文明实践所 桂城街道宣传文体旅游办公室 桂城街道精神文明建设委员会办公室
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