为进一步搭建技能展示、文化交流的平台，展现汕头市“粤菜师傅”工程实施以来的工作成果，让“粤菜师傅”工程更加深入人心，在2023年春节来临之际，汕头市人力资源和社会保障局开展“粤菜师傅进万家，侨乡汕头满年味”粤菜师傅教您学做团圆饭活动。

汕头作为著名侨乡，因侨而立，家乡美食成为很多海外侨胞思乡情怀的寄托。年年有余、大吉大利、金玉满堂、黄金虾枣……每一道菜式的背后都蕴藏着“粤菜师傅”独具匠心的设计与美好的寓意，食材选用各区（县）的特色食材，涵盖潮菜的风味特色，展示独具特色的潮汕美食，宣传汕头美食背后蕴藏的华侨文化。

本次活动通过“粤菜师傅+乡村振兴”模式，由汕头星级“粤菜师傅”名厨、潮菜技能大师录制教学视频，春节期间，将在“汕头人社”公众号、视频号等新媒体平台播放，在“云端”为汕头市民和海内外侨胞送上一桌团圆潮菜，表达对全市人民的新年祝福，让广大群众可以近距离感受汕头“粤菜师傅”技能风采，领略潮菜饮食文化魅力。

星级“粤菜师傅”名厨、潮菜技能大师录制教学视频，在“云端”为汕头市民和海内外侨胞送上一桌团圆潮菜。（来源：汕头市人社局）

近年来，汕头市人社局以“粤菜师傅”工程为抓手，坚持规范化、标准化、特色化推动“粤菜师傅”技能培训和人才培养，创新“粤菜师傅”本地特色发展模式，多措并举，将“粤菜师傅”工程打造成为具有强大生命力和广泛影响力的金字招牌，2022年汕头市共有11位名厨被评为省四、五星级“粤菜师傅”名厨。

接下来，汕头市人社局将继续推进汕头“粤菜师傅”工程，结合各区县特色和优势，打造成为助力乡村振兴的就业工程、产业工程和民生工程，为“粤菜师傅”工程的高质量发展贡献力量。

来源：汕头日报

作者单位：汕头融媒集团