如果说夏天广东的水果是五颜六色的,那秋冬就是金黄色的柚子、柑橘们的天下。
柚,原产自中国,有4000余年栽培史,早在《禹贡》中已有记载。广东多产柚,在中秋节,许多人家中桌上都摆着一只柚子。不过,你可知道你吃的柚子从哪里来?
梅州金柚:柚中王、果中仙
梅州市是广东省最大的柚子产区,全国第二大柚类生产地级市,种植面积约58.6万亩,产量约90万吨。
梅州种植柚以中晚熟为主,主要有“梅州蜜柚”和“梅州金柚”两大类。梅州蜜柚成熟期为中秋前;梅州金柚成熟期为立冬前后,上市销售时间可延续至次年清明节。每到秋冬时分,梅州就成了柚子的海洋。1995年,梅州市梅县区获得“中国金柚之乡”的称号。2006年,梅州金柚通过地理标志(农)产品保护认定。2006年,梅州金柚获批为中国地理标志产品。
梅州金柚,外形呈梨形或葫芦形,底部平圆,中有环纹而稍突起;果大形正,果色鲜黄,香气清新,肉清甜,味如蜜,质脆嫩而化渣,水分含量适中,为柚类中的佳品,具有清热润肺、凉血降压、止咳化痰之功效。因为富含维生素C和优质膳食纤维,梅州金柚素有“柚中王”“果中仙”等美誉。
汶朗蜜柚:天然水果罐头
汶朗蜜柚产于肇庆市怀集县汶朗镇,又称汶塘柚。民国《怀集县志》记载:“汶塘柚——城东三十里产汶塘柚,其味清甜皮薄无渣,达人奉之”。汶朗蜜柚果小皮薄,果皮黄色或金黄色,果形呈葫芦或近梨形,果顶平坦或微凹,常有古铜钱状印环,蒂部狭窄而延长,呈颈状。汶朗蜜柚肉嫩多汁,果肉爽脆无酸味,汁胞白色或乳黄色。汶朗蜜柚可存放三个月而不失香味,因而有“天然水果罐头”之称。
汶朗蜜柚挂果(来源:怀集县地方志办公室)
汶朗山地土壤含有丰富的矿物质,为蜜柚提供了充足的养分;当地习惯对果树施用禽畜粪肥等,保证了蜜柚生长所需的肥力;汶朗镇森林覆盖率高,有丰富的水资源,为蜜柚的生长提供水源,这些优越的地理环境条件,孕育了独特品质的汶朗蜜柚。2015年,汶朗蜜柚获批为中国地理标志产品。
长坝沙田柚:蜜香浓郁
长坝沙田柚产自韶关市仁化县大桥镇,果形美观,果实脐部有个明显的金钱印。长坝沙田柚的果皮较薄、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口,具有浓郁的香蜜味。
长坝沙田柚(来源:韶关市地方志办公室)
长坝沙田柚于2006年被评为广东省名牌产品;2010年获批为中国地理标志产品;2017年入选全国名特优新农产品目录。主产区长坝村被评为“全国一村一品示范村镇”,形成“丹霞谢柚”等省级名牌产品,有多家企业获得“无公害农产品”“绿色食品”“有机农产品”认证。
长坝沙田柚(来源:韶关市地方志办公室)
来源:广东省人民政府地方志办公室