千年潮州菜，美味传四方。为挖掘潮州菜的历史文化底蕴，进一步提升潮州菜的知名度和美誉度，8月2日，潮州市举办第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动，“祥木卤水粉鹅肝”等10道菜被评为“十道潮州名菜”。

祥木卤水粉鹅肝（来源：潮州日报）

龙须珠鲍（来源：潮州日报）

潮州菜文化源远流长，是中国四大菜系之粤菜的代表之一。美食体现的是城市背后的人文，是一座城市宜居的烟火气与人情味，也彰显了这座城市独特的魅力。此次入选的“十道潮州名菜”，充分展现了潮州美食的特色，以及深厚的人文底蕴，助力擦亮“中国潮州菜之乡”金字招牌，谱写潮州菜传承创新发展新篇章。