炎炎夏日，诗人闲坐竹席上，闻着满院花香，听着林中蝉声，再吃上一口雪藕和冰桃，自觉怡然舒适。此情此景说的正是清代乔远炳所作的《夏日》。古人虽然没有空调和冰箱，但也有自己消暑的方法。那么，在三伏天期间，现代都市人在饮食上又可以怎么消暑呢？本篇《诗与药膳》，向您介绍一款夏日清凉茶饮——山楂麦芽饮，助您消食又化滞。

夏日清凉茶饮——山楂麦芽饮

山楂具有健脾开胃、消食化滞等功效。（来源：广州市荔湾区骨伤科医院）

食材准备

山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。

烹饪方法

将山楂、麦芽、太子参、竹叶冼净，用水煮沸，浸泡15分钟即成。

药材功效

太子参入脾经、肺经，有益气健脾、生津宣肺的功效。山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效，还可以防癌抗癌。麦芽归脾经、胃经，可以健脾、开胃、消食、和中。竹叶味甘、性寒，入心、肺、胆、胃经，具有清心除烦的功效。

禁忌人群

孕妇及脾胃虚弱的人不适宜饮用。