在广东，炒河粉是各位街坊的至爱。它讲究一个镬气，吃起来口口生香，是早餐界与夜宵江湖中的一员大将！

而内敛的阳江人，则将这道至爱之菜，小心翼翼地包裹起来，形成了另一种特色美食，它就是在当地享有“四大美食之首”声誉的，阳江猪肠碌。

一道粉包着粉的美食

提到阳江猪肠碌，很多外地人都会以为是“猪肠”或“肠粉”，却怎么也想不到，这道美食，竟会与炒河粉挂钩。

炒河粉（来源：广东省人民政府地方志办公室）

来源：广东省人民政府地方志办公室