黄皮焖鸡

黄皮是中国南方果品之一，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效。黄皮果飘香的季节，以黄皮入菜，做成一道广东特色菜：黄皮焖鸡。这道菜酸甜可口，有一股淡淡的特殊香味，对于因为天热而食欲不振的人来说，无疑是一道药食同源的夏日开胃菜。