处于咸淡水交界处的珠海市斗门区,河流纵横,河滩辽阔,生态环境好,是禾虫天然的栖息地。(来源:珠海市斗门区融媒体中心)
每年秋分过后,晚稻孕穗扬花时,便是斗门禾虫肥美之时。(来源:珠海市斗门区融媒体中心)
禾虫味道鲜美、营养价值高,是上好的滋补美食。禾虫的做法很多,蒸、焗、炒、煎、炸、煮……样样皆可,各有风味。图为“禾虫煎蛋”。(摄影:李妍仪)
“钵仔蒸禾虫”:将鸡蛋与禾虫完美结合,味道清香鲜美、嫩滑可口,最能呈现禾虫原始的鲜味。(摄影:梁劲波)
“生炒禾虫”:经过爆炒的禾虫香味浓郁、口感最好。(摄影:梁劲波)
来源:珠海市斗门区融媒中心
作者单位:珠海市斗门区融媒体中心