处于咸淡水交界处的珠海市斗门区，河流纵横，河滩辽阔，生态环境好，是禾虫天然的栖息地。（来源：珠海市斗门区融媒体中心）

每年秋分过后，晚稻孕穗扬花时，便是斗门禾虫肥美之时。（来源：珠海市斗门区融媒体中心）

禾虫味道鲜美、营养价值高，是上好的滋补美食。禾虫的做法很多，蒸、焗、炒、煎、炸、煮……样样皆可，各有风味。图为“禾虫煎蛋”。（摄影：李妍仪）

“钵仔蒸禾虫”：将鸡蛋与禾虫完美结合，味道清香鲜美、嫩滑可口，最能呈现禾虫原始的鲜味。（摄影：梁劲波）

“生炒禾虫”：经过爆炒的禾虫香味浓郁、口感最好。（摄影：梁劲波）

来源：珠海市斗门区融媒中心

作者单位：珠海市斗门区融媒体中心