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云上岭南 Lingnan on the Cloud
品尝特色美食走近“南越王宴”
来源:信息时报 发表时间:2025-02-15 10:26

即日起至18日,2025广府庙会“美食庙会”在越秀区惠福美食花街正式上线。现场人潮涌动,香气四溢。市民游客捧着热气腾腾的小吃,穿梭于漫画装点的美食街巷,感受广府文化与古城街巷的烟火气。

本次美食庙会汇聚各地特色美食,包括广州富力君悦大酒店特色美食芝士焗蟹盖、法式蒸生蚝,顺德名酒楼大板桥的均安蒸猪,还有伦教糕、陈村粉、盲公丸、拆鱼羹等特色小吃及大江南北特色美食。

据了解,今年美食庙会上,漫画品牌“炭烧老广”通过精美漫画将越秀主要景点与广府美食巧妙相连,展位设计和饮食内容都融入漫画元素,为市民游客带来“美食+文化”跨界融合的消费场景新体验,助力北京路打造中西特色美食集聚区。

2月13日上午,广州酒家研发的历史名宴“南越王宴”惊艳亮相广府庙会,向市民游客展现古越文化与西汉饮食遗风。

活动现场,粤菜烹饪技艺第七代传承人陈郁才详细讲解了每一道菜品的历史典故、设计理念及烹调特色。同时,现场还展示了一系列南越王时期风格的餐具以及各种烹饪器具,包括鼎、姜礤和煎炉等,展现了当时饮食文化的丰富性与多样性。