湛江市赤坎の古街に位置する「香港映画の父・黎民偉記念館」は、中国映画の開拓者の一人である黎民偉の故居を元にした施設です。ここには、広州湾に深い縁のある香港映画人・黎民偉の足跡が記録されています。黎民偉は、生涯にわたり、孫中山の早期の革命活動や北伐時代のドキュメンタリーを多く撮影しました。広州湾に到着した際、彼は「福禄寿飯店」を開店し、そこで有名な点心「海味雞仔餅」が提供されました。本回では、その「海味雞仔餅」の非物質文化遺産の伝承者、鐘広精氏が現場でその美味しい点心を作る様子をご紹介します。動画をチェックして、ぜひその味を目で確かめてみてください！

坐落在湛江市赤坎老街上的“香港电影之父——黎民伟纪念馆”，是在中国电影的开拓者之一黎民伟故居上展出的。这里面，记录着一位与广州湾有着深深情缘的香港电影人——黎民伟。他一生拍摄了大量反映孙中山早期革命活动及北伐时期的纪录片。黎民伟刚来广州湾的时候，和人合办了一家“福禄寿饭店”，里面有一款著名的点心就是海味鸡仔饼。本期节目邀请了海味鸡仔饼的非遗传承人钟广精现场制作这一款美味点心，快点进视频一睹为快吧！