羊城晚报讯 记者欧阳志强，通讯员杨瑞莲、杨兰摄影报道：金秋十月丰收至。连日来，位于韶关市始兴县城富村湾电站旁的果香天下野果园种植的“八月炸”迎来了采摘季节，成串的“八月炸”垂挂在枝头，一派丰收的景象。

当天上午，记者来到果园，远远就看到架子上翠绿的藤蔓下挂满了肥硕的“八月炸”，有翠绿色、紫色、黄色的果实，有的已经裂口，露出洁白的果肉，散发出淡淡清香，让人垂涎欲滴。

园主钟祥华正在采摘成熟的“八月炸”，同时对晚熟品种套上防虫网袋，防止虫鸟的侵食。他向记者介绍，这原本在山上的野果，经过四年的种植，已经算是水果界里的“小网红”了，争相尝鲜的客人不少，今年的产量高，销售也不错。

“现在以游客果园采摘和网络销售为主，珠三角、重庆、福建都销售了很多，最远的销售到了内蒙古。”

据了解，“八月炸”是藤本植物三叶木通的果实，中药名叫预知子，是药食两用的野果，果实呈不规则的长圆形或椭圆形。农历八月果实成熟，果皮呈紫色，腹线处会“炸开”，露出里面白色的果肉，果肉酥软细滑、鲜嫩清甜，果皮还可入药、泡酒。

经过多年摸索和精心培育，钟祥华先后栽种的300多棵“八月炸”都已经成熟挂果，采摘期将持续到11月中旬。

近年来，始兴县紧紧抓住产业振兴“牛鼻子”，因地制宜大力发展农产品特色产业，把“野果子”变成“甜蜜果”，不断拓宽群众增收渠道，以特色产业助力乡村振兴。