文、图 /羊城晚报全媒体记者 冷霜

中秋节即将来临，为了让孩子们更好地了解和传承传统文化，近日，广州花都举办了一场别开生面的“手制广式月饼”活动。在这个活动中，孩子们亲手制作了广式月饼，感受到了中秋非遗味道。

孩子们在积极地学习做月饼

羊城晚报全媒体记者从花都区了解到，活动当天，孩子们来到了坐落在花都区花山镇的一个配备着5000m²的现代化标准生产车间。这里被称为花都区非物质文化遗产（广式月饼制作技艺保护基地）。

可爱的孩子认真听讲

本次活动，由广州新纪元食品厂有限公司创始人冯新明带领着大家学做广式月饼。据介绍，冯新明从事点心烘焙行业三十多年，是广式月饼制作技艺非遗传承人，更被称为“师承原全国最佳点心状元罗坤大师”。据悉，2023年，广式月饼制作技艺（花都）列入第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

在制作过程中，孩子们认真地学习着如何制作广式月饼。首先，他们学习了月饼的基本制作工艺，包括揉面、包馅、造型等。接着，孩子们在老师的帮助下，将所学知识付诸实践，亲手制作出了一个个美味的广式月饼。

记者了解到，孩子们不仅学会了月饼的制作技巧，还了解到了月饼背后的丰富文化内涵。据了解，广式月饼起源于广东地区，具有悠久的历史，是中秋节期间家家户户必备的食品。通过这次活动，孩子们对中秋节的传统习俗有了更深入的认识。

月饼烘烤

月饼成品展示

活动的最后，孩子们将自己制作的广式月饼带回家，与家人分享。许多家长表示，这次活动让孩子们在亲手制作月饼的过程中，感受到了中秋节的浓厚氛围，也让他们更加珍惜传统文化，更希望在未来的日子里，更多的孩子能够参与到这样的活动中来，共同感受中秋非遗味道。

活动大合影

据悉，此次活动的成功举办，不仅让孩子们度过了一个有意义的中秋节前夜，更为传承和弘扬传统文化添上了浓墨重彩的一笔。