广州茶博会，茶之广交会。茶，起源中国，通过海丝之路遍布世界。广州为茶叶之都，列茶消费之榜首，茶文化深厚丰富，引领天下。

刚参加广州大茶会，又见广州茶博会。五月广州，正好满城茶香。

茶瓷丝为广州“十三行”时代三大外贸王牌，茶如何成为专业化品牌化国际化的行业，践行并探讨——博览会各方发力，齐聚广州羊城。

古人一日看尽长安花，我半日走遍茶博会。绿茶红茶白茶，黑茶黄茶青茶，还有粗犷的藏茶。

依次礼拜并品尝，高端味觉享受，生命有滋有味，再次感受中国茶博大精深。

引导者告知无数茶之学问：

——喝茶的尽头就是普洱与岩茶；小众茶与大众茶，高端茶与中低档茶；

——茶的质量品质追求到极致，就是高端茶，乃优势所在。一个品牌做多少年，愈老愈值钱？新兴品牌也有冲劲。

——每一个产茶区均有它的核心区和品牌茶。云南普洱茶就相当成熟：茶叶不但分山头，而且细分到哪一棵树。

老茶客讲起来，门门道道，让人觉得深奥。久居其中，茶香醇厚，茶界亦有无数门道窍门。

但茶人木月生却有独到见解：

——“无数门道窍门”此话不宜，因茶入各眼各有其显，不能算是窍门；

——论及喝茶的尽头，比如我喜欢普洱与岩茶；但对外说，显然对其他茶类不公平，只能是朋友间分享，不宜强调茶的出生好坏与高低贵贱。

可见，茶之世界，各有所好，各有心得；大道通天，各占一边；美美与共，和而不同。

茶到底以什么为标准？国家有级别；也有直接收购绿叶茶：一芽两瓣、单头、单芽，以新鲜度来决定。

茶叶一行博大精深，丰富而驳杂，一门大学问，离大众生活很近又远。

尤其是专业茶对应高品质的生活，小众茶召唤高端品质消费者。

但无论小众大众，茶客与日常生活都有着美好联系。

喝完安化黑茶，就见到了西藏茶。西藏茶大多产自雅安，味道浓烈而刚强，包装粗犷而质朴。

引导者言：藏茶也是黑茶的一种，非六大茶类之外。而且西藏茶并非大多产自四川雅安，湖南安化黑茶、湖北青砖等也输往藏区。

雅安黑茶，只因其专供西藏，久而久之，大家反而更习惯地直接呼之为藏茶了。

另经雅安茶道销往西藏的茶，统称为四川南路边茶——你看学问不小吧？

据说是为了对应藏族人饮食习惯，藏茶为日常必需品。藏民饮食牛羊肉比较油腻，缺少绿色蔬菜，故以茶来补充调整。

西藏茶煮茶，据说有养生功效。

大包藏茶包装，让我感受沧桑且神秘，联想藏传佛教。

感谢广州茶文化促进会黄会长与瞿秘书长，他们就是引导者，给我现场贯输如此巨量而珍贵的信息。

茶博会，中国茶叶的广交会。茶香芬芳四溢，飘过岭南，飘向世界。

2023-5 广州

江冰，文化学者，专栏作家，文艺评论家。广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长、广东省文化学会副会长、广州都市文学与都市文化研究基地首席专家、广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问。中国小说排行榜评委。入选中国作家协会新锐批评家、广东省十大优秀社会科学科普专家、中国哲学社会科学界最有影响力学者。著有《浪漫与悲凉的人生》《中华服饰文化》《新媒体时代的80后文学》《酷青春》《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》《岭南乡愁》等。