汕头市潮阳区海洋文化影响深远，民间素有食用鱼胶的传统。在潮阳，几乎家家户户都会购买鱼胶，作为日常食补之用。潮汕大厨不断创新鱼胶菜式，使鱼胶被越来越多食客所喜爱。对于潮阳人而言，鱼胶承载着一代又一代人对于家的温暖记忆。
汕头潮阳：鱼胶，传统养生佳品
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