本次获三星级“粤菜师傅”称号的陈然均在制作中式面点

羊城晚报讯 记者陈卓栋，通讯员江人宣、谭耀广摄影报道：记者20日从江门市人社局获悉，江门市2022年广东省一、二、三星级“粤菜师傅”名单日前正式出炉。本次共认定一至三星级“粤菜师傅”43名，其中陈然均等11人获三星级“粤菜师傅”称号，许振武等18人获二星级“粤菜师傅”，胡润勤等14人获一星级“粤菜师傅”。

据了解，2022年是星级“粤菜师傅”评审活动开展的第二年。根据评审规定，五星级、四星级“粤菜师傅”名厨认定由省负责组织，各地市按照分配名额推荐人选。2022年9月，江门市组织了四星级、五星级“粤菜师傅”名厨推荐工作，经专家组评审，向省推荐8名候选人。经省认定，江门市新会区古井恒益食品有限公司吕日新、江门市礼乐第一城渔村朱四明、江门开平潭江半岛酒店有限公司伍立更获得2022年广东省四星级“粤菜师傅”名厨称号。截至目前，江门市共有一至三星“粤菜师傅”106名，有4人获评四星级“粤菜师傅”名厨，有1人获评五星级“粤菜师傅”名厨。

获认定星级“粤菜师傅”的厨师，可享受系列激励措施。如被授予星级“粤菜师傅”荣誉证书并挂牌执业；可优先参与省市相关部门组织的“粤菜师傅”工程交流活动；创新创业的，可按规定优先享受补贴资助；获评三星级、四星级“粤菜师傅”的，可优先推荐申报下年度四星级、五星级“粤菜师傅”名厨；获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的，可优先申报国务院特贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技能大奖”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目，优先享受特级技师待遇。

据介绍，近年来，江门市纵深推进“粤菜师傅”工程高质量发展，持续擦亮“世界名厨之乡”金字招牌。2022年全市累计培训“粤菜师傅”2555人次，扶持78家彩虹计划创业店，带动就业创业超5000人，年经济增创效益1.5亿元。