西牛麻竹笋衣焖鸭这道菜,是把鸭肉焖到八成熟的时候放入笋衣进行爆炒,鸭肉和笋衣的结合,香味四溢,使得鸭肉不柴不腻,笋衣吸满汤汁和鸭肉的香甜,让人胃口大开。
作者:蒋常谦 邓国胜 李柏权 陈瑜韬 杨雷
作者单位:清远广播电视台
西牛麻竹笋衣焖鸭这道菜,是把鸭肉焖到八成熟的时候放入笋衣进行爆炒,鸭肉和笋衣的结合,香味四溢,使得鸭肉不柴不腻,笋衣吸满汤汁和鸭肉的香甜,让人胃口大开。
作者:蒋常谦 邓国胜 李柏权 陈瑜韬 杨雷
作者单位:清远广播电视台
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