留隍镇在春秋战国属百越地，又名万江市。汉时，隶属南海郡揭阳县，宋朝绍兴10年县城曾设此处，后才迁揭阳玉窖村。相传宋末皇帝南逃时曾在万江 古庙求神庇护，躲过了追兵，取“万江古庙可留皇”而得名，后为避元朝耳目，将留皇二字加上“阝”旁成留隍沿袭至今。

现万江古榕、古庙仍在，1993年被县政府划为重点保护文物。清代隶属潮州府，民国时属丰顺县第二区。 1925年周恩来、蒋介石率东征军讨伐陈炯明时，曾在本镇科兰公祠设军事指挥部。1958年改为留隍公社，1959年后并入大埔县，1961年划归丰顺县，2004年10月原东留、茶背镇并入留隍镇。

留隍镇地处韩江中下游交界处，东出潮安县上凤凰山；西接丰顺县潘田镇到丰良；南下直达潮州到汕头；北上大埔县三河坝连梅州通往福建江西。自宋代以来，这里便是南来北往的贾商云集之地，韩江上过往的运输船只停泊补给食物。随着商品经济的发展，这个传统上的商品集散地逐渐被冷落，但这里却保持着印证昔日辉煌的建筑群、“吊脚楼”、“骑楼”以及不同历史时期的民居，小商品市场的旧貌。“留隍糕”、“留隍草席”、“留隍枇杷”、“留隍竹品制品”等传统产业代代。

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