江冰老师新著《岭南乡愁》（广东高等教育出版社，2021.11），如同它质朴的香草纸书衣与书中令人惊艳的折叠长国画肖像插页一般，有着跳跃的节奏、欢愉的质感与满溢的一往情深。

跳跃：南北西东话岭南

与江老师合作多年的经验，深知他思维的发散、文字的跳跃，层层追问的密度，然而在细读《岭南乡愁》的字里行间时仍有不断的新发现。

且不论江老师从广府正统到粤北风物，自半个文化的好奇一路向西往粤地的另一边延伸开去，还是从西横跨至东的肆意游走，以南北西东来架构他心中的那副岭南拼图，视野所及、笔触所至，既发散又自成体系，既有探讨岭南全貌的广度，亦未失却聚焦深挖内核的深度。

果然如章以武老师所言：江冰段位高。他的跳跃不仅仅在通体天南海北的结构，更在行云流水的思绪上，随手从中挑一篇便见端倪。

《春天，从城里到郊外》不足千字的短文，竟然这边厢唇齿间还弥散着越秀老城区街巷菜干粥、杏仁豆腐、绿豆海带糖水的香气，三言两语就已来到花都的油菜花田、山居农舍，忽而徒步走上了从化的流溪河畔，用竹筒腊味饭、大盘鹅诱惑你......

空间的快速穿越，令文字充满画面感，仿佛江老师给我们放了段高速剪辑的风物短片，从城里到城外、从城南至城北，有故事、有细节、有精神气儿，跳跃归跳跃，岭南烟火就在那跳动的细节里。

欢愉：兴之所至，心之所向

江老师是个很有感染力的人，他总是能以他的热情点燃你，他的文字亦然。眼见这些年他的着力点发生了转向、他的旨趣从庄严的学术表达向随性自由的文化表达转变；

眼见他高节奏、高效率的文化随笔出了一本又一本，当然仍葆有他学者固有的品味、精英底子，但却是真放松、真随性、真欢愉！

说他接地气吧，却又很风雅；说他讲情怀吧，可真是见生活。兴之所至、心之所向，文字那个欢快，比春意还盎然。心中的喜悦是掩饰不住的。

《岭南乡愁》的质感是明亮的，淡淡的“愁”或许是一种情感抒发的小感慨小策略，如数家珍的“欢愉”倒是真真弥漫在江老师营造的迷人气息里。

记得在江老师几年前出版的那本《老码头，流转千年这座城》里收录了我为他另一本书《这座城，把所有人变成广州人》写的书评，我说，好奇的人成就有趣的书，是的，江老师足够热忱、足够好奇。

时隔多年，我仍然还是忍不住想问：一个人怎么可以总是这么好兴致？去到哪儿那份探究的热情与兴致都不减，足迹遍布岭南处处，对穿街走巷的日常总是饱含惊喜与欢愉。

一个小小的线索就能让他洋洋洒洒发散开去，引发对这一方水土的灵魂与特质的层层追问、深情告白。

串联了由浅入深由表及里的城市生活记录，生发出对岭南人的观察与感同身受，勾连起大大小小的城市故事......

深情：一粥一饭亦动人

《岭南乡愁》高处落笔，细微处着手，写风土、写人情、写典故、写感悟，当然，更写美食。

广府的西关传统小吃、粤北韶关乳源猪头皮、南雄黄焖鸭，粤西湛江海鲜、云浮罗定鱼腐、茂名电白芥菜与生蚝、高州年例；粤东潮州粿条、牛肉火锅、梅州客家苦笋煲......

有街头米粉、拉肠、牛杂，也有米其林殿堂极品，甚至城中网红川菜。

江老师写什么，最后都会落到吃上。说来惭愧，一向自恃为识饮始食老广州人的我曾经嘲笑过他——

一笑他大惊小怪，对着个司空见惯的濑粉也能激动成那样；

二笑他不够地道，点都德、广州酒家，那是外地人才去吃的吧，也好大书特书。

江老师很谦虚，一边虚心承认自己不地道，一边丝毫不受打击地继续边吃边写，而且越写越投入，甚至写的本地人都找他做美食评委，生生写成了舌尖上的岭南代言人！

如此看来，是我肤浅了。现在看来，“不地道”的写法反是最打动大家、最具普适性、最具传播力的啊。

为什么？不端着、不自以为是、不固步自封、不画地为牢、不为自己设限，且极为真诚，欢天喜地地分享，地道不地道有什么紧要，一往情深，一粥一饭亦动人吧。

回望自从被江老师拉入都市文化与文学的团队，进而拉进岭南文化研究这个“大坑”的这些年，研究与实践一直做得一发不可收拾地开心。

从参与他的《都市魔方》、《都市先锋》编写，再到一起合著《都市版图》，都市三部曲的完成，是一个不断思考、探索、深入、拓展，继而搭建体系的历程，也见证了他从庙堂不断介入生活现场的过程。

他一手都市、一手本土，在岭南文化持续深耕，以他独特的、跳脱出学术又不失精英立场的，贴近生活本身又充满诗意的方式，让我们领略到了这样一卷跳跃、欢愉、深情的岭南长歌，赏心悦目之余，更令我充满了期待。

长卷或许刚刚展开，无论是都市版图、还是岭南拼图，我相信，崭新的、有趣的、面向未来的，一个新的粤港澳大湾区文化图景正在酝酿绘制着，它将会是什么样子的呢？

（作者：聂莉，女，广东金融学院副教授、媒介经济学博士，广州都市文学与都市文化研究基地副主任，广州岭南文化研究会理事。）