这是一道由龙门正宗的胡须鸡、上好的五花肉、竹蔗、还有客家黄酒交织而成的美食。将竹蔗剖开铺于砂锅底部，上面放置切好的五花肉，再加入客家黄酒将五花肉焖至半熟，放入胡须鸡一起“生焗”，一道既不放糖也不放盐，却有着浓郁香味的东坡鸡就做好了。
作者：江宾 付亚平 吴子健 向尧 马子楠
作者单位：惠州市广播电视台
东坡鸡
- 来源：惠州学习平台
- 发表时间：2021-11-04 16:02
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