“群山之地”惠州市龙门县，物华天宝，自古以来出产各类土特产，如西溪笋、蜂蜜、胡须鸡、草菇等山间珍稀之物，受到各地人们的青睐。

传承文化基因，龙门县正努力打造区域农业公共品牌，提高品牌知名度和农产品附加值，带动乡村产业振兴。

上世纪80年代四大土特产闻名遐迩

早在上世纪80年代，西溪笋、蜂蜜、胡须鸡、草菇——龙门县出口四大土特产闻名遐迩。

排在首位的西溪笋，与龙门竹文化、竹产业密切相关。自古以来，龙门盛产竹子，清康熙六年（1667年）《龙门县志》记载“竹类”有12种，有观音竹、纸竹、甜竹等。经过近200年，清咸丰元年（1851年）《龙门县志》记载的“竹品”已达到24种，数量翻了一倍。龙门竹产品中较为著名的，除了蓝瀵纸原料纸竹，那就是制作西溪笋的甜竹。

龙潭新寮村民在晾晒西溪笋。（摄影者：汤渝杭 侯县军 黄克锋）

西溪笋产于龙门县龙华与龙潭两镇交界（原沙迳与左潭）的西溪，故称“西溪笋”。如今，主要产地为龙潭镇新寮村。相传500多年前，明朝弘治年间，西溪一带的山民开始种植笋竹，并将母竹上长出的幼嫩竹笋煮熟食用或加工制作成笋干食用。

龙门西溪笋在粤港澳市场扬名已久。新中国成立后，西溪笋继续销往港澳以及广州等地。如今，西溪笋成为游客钟爱的手信，有人说，游龙门不吃西溪笋或者不带包西溪笋回去，枉来龙门走一遭。

龙门草菇，名气虽然稍逊西溪笋，但在粤港澳市场闻名已有100余年。它以体形大、肉厚、色白、嫩滑、清香可口而驰名，是宴席佳肴。民国《龙门县志》卷六“实业”载，记载的当年龙门县“出口货”，“每年约计：谷二十万至四十万元，杉木二十余万元，竹纸二十万元，草菇十余万至二十万元，木炭十余万元，苗竹八万元……”可见，草菇在民国时期，已经成为龙门县销往外地的大宗货品之一。

民国二十五年(1936年)《龙门县志》关于“实业”的记载。（摄影者：汤渝杭 侯县军 黄克锋）

资料显示，龙门知名土特产中的蜂蜜、三黄胡须鸡都有几百年历史，近年发展也较快。三黄胡须鸡则是广东四大名鸡之一。上世纪60年代中期，国家外贸部把龙门划为养鸡基地县，龙门三黄胡须鸡远销世界各地，扬名至今。

将三黄胡须鸡画入画作《和美之家》（作者：廖锦锋）。（摄影者：汤渝杭 侯县军 黄克锋）

龙门大米久负盛名，造香粉历史逾150年

“稻，有粘和不粘，俗谓不粘者曰‘占’，占稻有赤白之分，亦有早晚之别；稻之粘者曰糯，有早糯，有晚糯，白者多而赤者少。晚稻有赤芒、白粒、香美异常者，俗谓‘香梗’。”“沙迳、麻榨、永汉皆出蔗糖，但产量不多，仅供本县之用。”“龙门粉久已著名，随处皆有制售，以沙迳所出为最佳。”“龙华以四腮鲈著名。”“高明以造林为多，所造皆杉木林也，颇为建筑家所许。”“高明洞英村所产有黑点者为最，用作柱础、甃用垣屋，久而不坏。”

其中可圈可点的是龙门大米，其久负盛名。清代广东著名诗人张维屏再写给龙门人李柱兰的诗中写道，“饮食人所同，物产地所独。迁地弗能良，生材各有笃。此米出龙门，此茶出罗谷。米既甘且香，茶亦清且馥。熊鱼已得兼，风味况不俗。”将龙门大米和罗浮山茶奉为地道佳品。如今，“隆平农场龙门基地”成为广东唯一大米基地，禾下乘凉梦在此走向现实。

值得一提的是，茶为国饮，如今龙门有著名的密溪云雾茶、地派山茶、路溪绿茶。此外，还有一种较有特色的产品——龙门香粉，也有一定名气。永汉镇莲塘村山间，有几个香粉作坊遗址，与南昆山造纸厂选址类似，均在河边溪旁建设工坊，利用流水动力带动碾磨工具的运作。所谓香粉，是制香的原料，香的种类则不胜枚举，如供佛的线香等。

积极打造农产品区域公共品牌

大力建设生态特色农业强县的龙门，已经培育了水稻、柑橘、蔬菜三大支柱产业，建成省级专业镇5个和专业村25个，培育农业龙头企业30家、农民专业合作社500家、家庭农场475家，形成龙门丝苗米、龙门年桔、龙门蔬菜、麻榨杨桃、麻榨粉葛、龙门蜂蜜、路溪石硖龙眼、西溪笋、南昆山毛茶等20多个特色优势农产品。其中，路溪石硖龙眼、龙门大米、麻榨杨桃、龙门三黄胡须鸡和龙门年桔获评“全国名特优新农产品”，龙门大米、三黄胡须鸡、蜂蜜、龙门年桔、麻榨杨桃入选国家地理标志农产品，形成了农产品区域公共品牌“梯队”。

龙门已建成“广东省菜篮子基地”3个、“广东省出口农产品示范基地”3个、“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地”1个，获得“中国年桔之乡”“中华蜜蜂之乡”等称号，成为广东省农业大县和粮食主产区之一，初步形成规模化、区域化、特色化“一村一品、一镇一业”的发展格局。

龙门还积极推动农村一、二、三产业融合发展，由种养业向“产+销”一体化拓展，积极发展乡村旅游、休闲农业、文化体验、健康养老、电子商务等新产业新业态。例如，适时举办农业特色节庆活动，促进农产品“出村进城”，结合龙门温泉旅游节等举办农业特色节庆活动，提升农产品知名度，扩大农产品销售渠道。

来源：惠州报业传媒集团