客家传统美食：石磨豆腐

客家豆腐，鲜嫩醇香，是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。而在美味背后，每一个制作步骤都是匠心之作，让我们一起来了解客家豆腐是如何从普通的黄豆蜕变成餐桌上的佳肴。

作者：钟飞燕

作者单位：惠州市市容环境卫生事务中心