“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美,在白嫩的豆腐中酿入肉等,增加了口感,更有嚼头,刚出锅的酿豆腐鲜嫩滑香,营养丰富。
鲜嫩滑香的客家酿豆腐
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