6月5日，第五届香港潮州节在香港会展中心开幕。本届潮州节以“潮味荟萃”为主题，由香港潮属社团总会主办，潮州海外联谊会、香港潮州市同乡总会协办。潮州市湘桥区统筹区海外联谊会、工商联、新的社会阶层人士联合会、党外知识分子联谊会等统战资源，组织本土特色商户及非遗代表性传承人赴港参展，进一步深化两地文化交流与经贸合作。

湘桥区展馆以潮州传统建筑风格为设计特色，融入燕尾脊、骑楼、牌坊等元素，结合广济楼、牌坊街等手绘地标布景，并还原本土影视剧《给阿嬷的情书》中的西湖湖心亭、泰佛殿场景，吸引众多香港市民及潮籍乡亲驻足参观。展馆集建筑美学、非遗技艺、美食体验、影视文创、实景互动及经贸洽谈于一体，集中展示湘桥区作为“世界美食之都”核心承载区的文旅形象。

香港潮州节筹委会主席杨玳诗表示，湘桥展馆生动呈现了“潮韵古城”的人文底蕴，总会将继续发挥桥梁作用，推动湘港两地文旅联动、非遗共建及经贸招商合作。

美食展区人气旺盛，磷溪老彭卤鹅、官塘兄弟牛肉、裕兴烘焙、吉盛饼食等15家湘桥企业的116种特色产品集中亮相。其中，磷溪老彭卤鹅单日销售45只，店主表示计划借展会平台拓展港澳市场。官塘兄弟牛肉火锅的现煮牛肉丸、粿条也受到食客欢迎。香港深圳潮青会会长蔡文娟对卤鹅、牛肉丸、腐乳饼等美食给予好评。

非遗展区展出潮绣、手拉朱泥壶、潮州彩瓷、瓷板画等工艺精品，广东省工艺美术大师陈坚等现场进行彩瓷手绘展演，工夫茶席提供沉浸式体验。香港潮州市同乡总会会长黄咏霖表示，计划组织青年团赴湘桥开展文旅交流。

展会期间，湘桥区委常委、统战部部长陈榆率团拜访香港潮州市同乡总会，重点推介“湘印”文旅融合项目。该项目整合广济桥、牌坊街等20处景区、近40个非遗体验点及特色餐饮民宿资源，推出四条精品文旅线路。双方就港潮青年研学、非遗体验、创新创业等达成合作意向，将以“湘印”项目为纽带推动两地文旅资源互通。

据湘桥区统计，开幕首日展馆接待市民近千人次，现场销售额约5万元。陈榆表示，湘桥区将以此次潮州节为契机，持续深化湘港经贸合作、非遗共建与青年交流，助力区域高质量发展。

文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 湘统宣