Indonesia
Indonesia
Home / Indonesia

【大美广东·印尼语】Kulit Ikan Renyah Warisan, Aroma Kehidupan dari Lorong-lorong

祖传爽脆鱼皮，捞出小巷烟火

source:羊城晚报-PEARL| 发表时间：2025-09-03 09:59

Kulit ikan beku yang renyah disiram dengan kecap rahasia warisan, ditambah kacang tanah, irisan daun bawang, dan jahe… Hidangan khas “Kulit Ikan Renyah Warisan” dapat ditemukan di “Chen Tian Ji” di lorong Xiguan, Guangzhou. Didirikan oleh Chen Cheng Tian asal Shunde, Foshan pada tahun 1979, “Chen Tian Ji” adalah unit perlindungan proyek perwakilan warisan budaya takbenda angkatan ke-8 Distrik Liwan, Guangzhou untuk “Teknik Pembuatan Kulit Ikan Dingin Xiguan”.

冰冻爽脆鱼皮搭上祖传秘制豉油，配上花生、葱丝、姜丝……地道小吃“祖传爽鱼皮”，能从广州西关小巷中的“陈添记”寻得。“陈添记”由佛山顺德人陈程添在1979年创立，是广州荔湾区第八批区级非遗代表性项目“西关凉拌鱼皮制作技艺”保护单位。

翻译：林兴（实习）

审校：罗洁

终审：王予湉

RELATED
  • Desa Pingshan, Distrik Nanshan, Shenzhen: Di Mana Kesibukan dan Kesenangan Berbagi Satu Mangkuk Asap dan Api | indah Lingnan: Catatan tentang Seratus Desa yang Lahir Kembali
    ​Di dalam pusat komunitas berdinding kaca modern, aroma kopi tercium di udara; Tak jauh dari sana, di dalam “Financial Courtyard,” para investor modal ventura dan peneliti terlibat dalam debat yang penuh semangat.
    2025-08-30 15:33:36
  • Proyek Gunung dan Laut 2025: Film Pendek ‘Unknown’ Selesai Syuting di Kota Qingyuan
    Proyek Gunung dan Laut 2025: Film Pendek ‘Unknown’ Selesai Syuting di Kota Qingyuan
    ​Pada 24 Agustus, film pendek Proyek Gunung dan Laut 2025 berjudul ‘No One Knows’ menyelesaikan syuting di Kota Longshan, Kota Qingyuan, Provinsi Guangdong.
    2025-08-30 15:33:36
  • Museum Model Arsitektur Terberat untuk Dibooking Ada di Sini! Cabang Guangzhou Museum Model Arsitektur Akan Dibuka Secara Resmi pada September
    Museum Model Arsitektur Terberat untuk Dibooking Ada di Sini! Cabang Guangzhou Museum Model Arsitektur Akan Dibuka Secara Resmi pada September
    Berlokasi di Guangzhou Design Capital, Cabang Guangzhou Museum Model Arsitektur akan dibuka secara resmi pada September.
    2025-08-30 15:33:36
  • Pernikahan yang Lebih Romantis! Distrik Baiyun Guangzhou Perkenalkan Lokasi Pendaftaran Pernikahan Outdoor Terindah
    Bagaimana cara membuat upacara pernikahan lebih berkesan saat bersatu dengan pasangan di momen paling penting dalam hidup?
    2025-08-29 16:57:09
Scan to Share