8月3日、4日，2025 Taste of Asia北美亚洲餐饮食品行业峰会在橙县安纳罕会展中心举办的加州餐饮展上举行。作为加州餐饮展官方亚洲合作伙伴，Taste of Asia峰会聚焦亚洲餐饮品牌在北美市场的增长机遇与挑战，聚焦“资本路径、盈利模型、文化破圈”三大核心议题，旨在为行业提出更强的实操价值与前瞻视角。

8月4日，峰会的主办单位、北美亚洲食品行业协会NAAFIA创始人 Amy Duan 正式发布了《2025北美亚洲餐饮白皮书》。该报告由协会与行业创投机构联合调研完成，深入分析了亚餐在北美市场的消费趋势、新兴品类、技术应用与资本格局。Amy Duan表示：“亚餐赛道正迎来前所未有的机遇窗口，调研数据和案例清晰显示，北美本土市场对优质亚洲餐饮品牌的接受度正大幅提升。”

资本力量如何助力亚洲餐饮品牌腾飞是热议的焦点之一。UNLV酒店管理学院教授李志杰 讲解了来自创新中心的察，他结合详实案例分析指出，成熟的连锁运营模式和稳健的财务表现是吸引美国资本的关键要素，并大胆预测
未来五年内或将有数家优秀亚洲餐饮品牌成功在美上市。

老牌甜品连锁许留山美国区COO Hua Liu带来了“许留山在美国扩张与品牌升级经验”的精彩案例分享。他详细介绍了品牌在美国的发展历程：一方面坚守招牌芒果甜品等经典元素，传承品牌精髓；另一方面则敏锐针对当地顾客偏好，积极进行菜单创新和店面形象升级。他坦言：“我们深知仅靠怀旧情怀无法在北美市场长期立足，新市场需要新思路。”他提到推出更符合健康潮流的低糖配方、引入现代化点单系统等关键举措，都被视为品牌在美国市场站稳脚跟的成功要素。

峰会通过实操业务分享、经营模式分享和品牌营销经验分享等环节，向与会者提供真实而有效的餐饮行业经验。业界普遍认为，本届 Taste of Asia 峰会无论在议题的前瞻性、内容的深度，还是嘉宾阵容的广度与专业度上，均展现出引领行业发展的标杆力量。

编写｜羊城晚报记者 付怡
合作媒体｜国际日报 INTERNATIONAL DAILY NEWS