【大美广东·葡语】Início do 3.º Festival do Yusheng de Shunde 2025
2025第三届顺德鱼生节启动
Vida Urbana | No dia 30 de julho, teve início o 3.º Festival do Yusheng de Shunde 2025, com cerimónia realizada no restaurante Longyuewan, na localidade de Ronggui. Ao longo do último ano, a Associação para a Promoção do Desenvolvimento da Gastronomia de Shunde formou cerca de 200 chefs certificados em yusheng (salada de peixe cru), promovendo a padronização dos processos em 46 empresas. Durante o evento, diferentes localidades apresentaram criações únicas de yusheng: em Chencun, a iguaria foi combinada com elementos de arte floral; já em Leliu, o destaque foi o toque especial de folhas crocantes com molho de feijão vermelho fermentado (nam yu).
7月30日，2025第三届顺德鱼生节启动仪式在容桂街道龙悦湾酒家举行。顺德菜发展促进会过去一年培训了近200名专业鱼生制作师，推动46家企业实现标准化运营。现场，各镇街展示了特色鱼生作品，比如陈村鱼生结合花艺设计，勒流鱼生加入了南乳薄脆。
翻译：林兴（实习）
审校：罗洁
终审：王予湉
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