羊城晚报讯 记者马灿、通讯员增融媒报道：除夕夜，和家人一起吃上一顿年夜饭，是中国人过春节独有的仪式感，也是年味最浓的时刻。1月28日，记者从广州增城区获悉，该区多家酒楼、餐企年夜饭出现“一厢难求”的火爆现象，其中大盆菜备受消费者青睐。

随着人们生活水平的提高，年夜饭逐渐从忙碌的厨房走进了各大酒楼。今年元旦过后，增城各大酒楼的年夜饭预订持续升温。“我们酒店的年夜饭预订很火，包间早已全部订满，现在大厅的大桌也需要分时段轮台。”乐涛居大酒店服务总监马江林说，为了更好地服务市民，该酒店推出了恭喜发财宴、前程似锦宴、天赐良缘宴等套餐，深受消费者欢迎。

记者走访中还了解到，增城多数酒楼餐厅针对小家庭聚会和大家族聚餐的不同特点，推出各式年夜饭套餐，菜品丰盛、性价比高，满足市民多样化需求。而作为广东特色美食的盆菜，因食材丰富、很适合一桌人分享等特点，成为越来越多消费者年夜饭上的首选。

“除夕是一家人团聚的好日子，选择到酒店吃团年饭，不仅可以解放双手，而且菜式更丰盛，每个人都可以品尝到各自喜欢吃的菜品，其乐融融。”市民吴女士说，她选择年夜饭的菜式，大盆菜是其中一道，菜品的寓意是赚到盆满钵满，祝福大家2025年财源广进、家庭幸福。