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云上岭南文化博览会 Lingnan on the Cloud Cultural Expo
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【视频】潮汕人年夜饭餐桌上的“扛把子”是如何制成的？
来源：羊城晚报-云上岭南 作者：赵映光 潘军 发表时间：2025-01-27 20:14

潮汕卤鹅，世界共品。一如客家人的“无鸡不成宴”，潮汕人的年味是“无鹅不成席”。

圆润可爱的大鹅、香气浓郁的卤汁，一盘满满当当的卤鹅拼盘，这便是潮汕人过年团聚的重头戏了。那么，潮汕人年夜饭餐桌上的“扛把子”卤鹅，是如何制作而成的呢？

记者｜赵映光 通讯员 潘军

视频｜通讯员提供