文/羊城晚报全媒体记者 马灿 通讯员 臧晓 凌云

图/通讯员提供

当下，正是白榄成熟采收季。位于广州增城区中西部鹧鸪山下的中新镇联安村白榄迎来了大丰收，不仅吸引了大批客商前来采购，也带动了当地的特色旅游产业发展。

联安榄树拥有300多年种植历史

近日，羊城晚报全媒体记者在联安村的榄林中看到，饱满的白榄挂满了枝头，村民们爬上树，用竹篙一敲，一粒粒白榄就会掉落在树下事先铺好的网兜之上。没一会儿，树下就铺满了白榄，多名村民合力将网兜收起，将白榄集中放置，然后进行分拣，场面十分热闹，丰收的喜悦之情满溢在每个村民的脸上。

“今年白榄收成预计200多吨，目前基本已被预订。”联安村党总支委员张友琼说，村里种植榄树已有300多年历史，全村种植榄树达3500亩，分别种植有白榄和乌榄两个品种，年产量可达500吨左右。其中，白榄可从8月中旬一直采收至10月，紧接着就是乌榄的采收季，一般可以持续到10月底结束。当下已有少量乌榄成熟，目前收购价为每100公斤2600多元，经济价值相当可观。

小白榄推动乡村高质量发展

采收后的榄都去了哪里？又有何用途？记者带着疑问跟随村民来到村中一间白榄初级加工厂。村民们将一袋袋刚采收的白榄过秤之后，厂里的工人们就会对白榄进行清洗、去皮、盐腌、晒干等工序。

“加工出来的只是半成品，这些有专门生产飞机榄、鸡公榄的厂家来收购，再进一步加工才会上市。”该加工厂负责人古建平说。

除了加工成半成品外，记者了解到，当地村民会将新鲜的白榄放上少许盐与排骨一起煲汤，还会将白榄与冰糖、醋一起腌制食用，具有清热解毒、利咽生津等功效。

乌榄则用80℃左右的水浸泡后切开，直接配上白糖、酱油、生姜食用，或者与焦糖、花生等一起炒制，抑或晒干之后作为炒菜的配料。同时，乌榄还可以榨橄榄油，乌榄仁则可以用来制作五仁月饼。

白榄和乌榄的种植、采收、加工、销售为联安村村民提供了就业岗位和创业机会。每到白榄和乌榄采收季节，联安村就会吸引大批的研学团体、亲子游客前来，一起体验打榄乐趣、品尝特色榄美食、感受乡村之美。

近年来，联安村依托鹧鸪山脉旖旎的自然风光、丰富的生态资源，不断完善基础设施，吸引年轻人回乡创业，临溪而设的露营地、静谧清新的民宿、独具乡村特色的农家乐、特色农业种植等，推动了联安村农文旅产业融合发展。下一步，联安村将重点打造环鹧鸪山步道，在全村规划完善多条旅游线路，打造特色“榄”文化旅游村庄。