吃遍河鲜，最忆三水。7月1日，“味力三水 助力‘百千万工程’”2024年佛山市三水区开渔节暨北江千年古道河鲜美食节在芦苞镇举行，多条渔船集体出港，驶向阔别4个月的北江，拉开了三水开渔季的序幕。在当晚举行河鲜美食节启动仪式上，三尾当天捕获“头鱼”分别拍出了6.6万元、8.8万元、10.8万元的高价，为今年开渔季打响“头炮”。

 7月1日，北江正式进入开渔期

百舸竞发捕河鲜，单尾“头鱼”拍出超10万高价

百舸竞发，只为一口应季的鲜美。当天清晨，在简单而隆重的开渔祈福仪式过后，一艘艘渔船鱼贯而出，驶向辽阔的北江，驶向渔民的丰收梦想。百船竞发、锣鼓喧天的盛景，开启了一年新的收成。

百船竞发，出港捕鱼 芦苞宣办供图

开渔意味着什么？对广大市民、食客而言，意味着鲜美的应季河鲜即将“上新”。据悉，从2011年起，北江实行禁渔期制度，每年的3月1日至6月30日为禁渔期，7月1日开渔。

开渔仪式过后，渔船迅速驶入北江

地处三水北部的芦苞镇被北江和芦苞涌环抱，河鲜成为了当地的一张对外的靓丽名片。目前，作为三水区中北部地区渔业重镇的芦苞镇，登记在册渔船达到200艘。经过四个月的休渔期，当天不少渔民都收获满满，渔获包括河虾、河蟹、河蚌、黄骨鱼、禾顺鱼、笋壳鱼、黄沙蚬、挞沙鱼等特色河鲜。

开渔仪式 芦苞宣办供图

据了解，这是2021年三水开渔节暨河鲜美食文化节诞生以来，连续四年落户芦苞镇。作为三水区融合民俗性、体验性、互动性、趣味性、社会性、经济性为一体的文旅盛事，活动擦亮了三水的文旅底色，受到各地游客的青睐。

本届三水区开渔节暨北江千年古道河鲜美食节，秉持着北江千年古道文化复兴的新理念，深入挖掘旅游消费的新热点、新模式、新需求，搭建三水区本土文旅展示平台，展示了三水渔业特色产品、预制菜、特色农产品、食品饮料等，推动农文旅工商深入融合发展。

“头鱼”拍出超10万元高价

当晚，在一众领导嘉宾的见证下，2024年佛山市三水区开渔节暨北江千年古道河鲜美食节正式启动。“头鱼”寓意吉祥与丰收，历来是商家争抢的“好彩头”。当晚现场举行的“头鱼”拍卖环节，三尾当天捕获的海鲩鱼、海鲈鱼、和顺鱼分别拍出了10.8万元、8.8万元、6.8万元的高价。据悉，此次拍卖所得款项将全部用于支持芦苞镇教育事业发展建设。

龙头农企项目签约落地，助力推进“百千万工程”

以“头号工程”力度，深入推动“百千万工程”。在当天的开渔仪式上，三水区还为广东梁氏水产种业有限公司、佛山市三水顺华源水产有限公司、广东华辰农业发展有限公司、广东太二农业科技有限公司等多家企业授予三水区“百千万工程”优秀农业企业的荣誉称号。

渔民展示开渔首日渔获

此外，当天还举行了多个项目协议签约仪式。其中，中健鑫创（山东）集团有限公司项目正式签约落户三水，未来将以规模化种植为基础，以“生产+加工+科技”为发展路径，以增加农民收入为目标，建设智慧农业科技示范园区，推动三水区向标准化、设施化、数字化、品牌化的现代种植业转型升级；而芦苞镇政府和广东梁氏水产种业有限公司签订了战略合作，对南丫涌流域鱼塘开展绿色养殖，运用更加高效、绿色、环保的生产模式，推动水产养殖业提质增效，强化联农带农，着力补齐水环境治理的短板；乐平镇政府和广州长洲岛都市农业产业园有限公司签约在北江千年古道乐平段，通过“互联网+农文旅”模式，规划建设集农业、旅游、教育等多功能为一体的农文旅综合项目，发展农事体验、非遗研学、亲子互动、户外露营、围炉煮茶、油菜观光、低空体验等新业态。

签约仪式 芦苞宣办供图

值得一提的是，当天还举行了广东梁氏水产种业有限公司国家级水产良种场揭牌仪式。据悉，今年1月9日，经农业农村部批准，广东梁氏水产种业有限公司成为国家级大口黑鲈良种场。这是近10年来全省首个国家级水产良种场，建有全国最大的鲈鳜种质资源库和全省唯一的鲈鳜遗传育种中心。目前，梁氏水产种业立足三水、辐射全国，鲈鳜种苗产量约占全省近45%、全国30%以上。

当天还举行了文化集市，吸引市民围观

“来三水可以实现鱼的自由，品味鲜的极致！”佛山市三水区委常委、宣传部部长王孝勇表示，三水将大力培育名厨名菜名店，推动多业态美食街区建设，支持高品质预制菜发展，致力让三水鲜味撩动湾区、飘香全国。同时还将深入挖掘千年航道、千年祖庙、千年古村、千年温泉等历史文化资源，培育发展溶洞漂流、水上运动、现代农业等新兴业态，高标准谋划建设北江千年古道农文科旅创意带，努力绘就产兴业旺、人和村美、民富善治的岭南现代版富春山居图。

文、图丨记者 吴泳 通讯员 芦苞宣（除署名外）