策划统筹/魏琴
文、图/羊城晚报全媒体记者 蚁璐雅 通讯员 潮文广旅体 潮宣（除署名外）
视频素材提供/潮州市文化广电旅游体育局
视频剪辑/羊城晚报全媒体记者 蚁璐雅 魏琴 黄铁安
海报/蔡红

【编者按】“到广不到潮，白白走一遭！”潮州市是潮文化的发祥地。宋代诗人杨万里盛赞潮州“风物冠南方”。羊城晚报《大美岭南》第51站走进潮州，这里有着世界上最早的启闭式桥梁——至今已有八百年历史的广济桥；镇海楼往南，牌坊街最南端的十相留声坊是为纪念唐宋时期十位到过潮州的宰相而建。牌坊的另一面，镌刻“泰山北斗”四字，则是纪念唐代刺史韩愈。岁月留声，蕴含着绵绵悠长的潮人文脉。（魏琴）

潮州是一座“有温度的古城”。潮州古城建制至今有1600多年历史，文化底蕴深厚，素有“岭海名邦”“海滨邹鲁”之称，是国家历史文化名城，也被誉为“中原古典文化橱窗”。近年来，潮州文旅热度居高不下，八方游客的脚步纷沓而至，前来感受浓郁的潮州文化。

漫步凤城内，只见一湾韩江蜿蜒穿城而过，广济古楼古桥与碧绿韩江相映成趣，这座城市正如一幅天然诗画长卷，在来客眼前缓缓打开。

要说潮州哪里人气最高，当属潮州古城。这座千年古城内，23座牌坊层层叠叠，外曲内方、四横三纵，与两侧民国风的骑楼互为映衬，又有“三山一水一洲”美景环绕外侧，几乎是所有游客的首选打卡地。

潮州古城是潮州文化遗产的核心承载地，是目前中国东南沿海地区保存最完整、文物最丰富、形态最活跃的府城。面积约3平方公里，格局完整，有着720多条走向讲究、纵横有序的街巷和大批明清时期古民居建筑。

坊之多而知风化之美，巷之多而知民居之密，坊与巷俱以多为贵，而巷多又不如坊多之可贵。走进潮州最古老的街道——牌坊街，一座座牌坊鳞次栉比、临街而立，繁复的石雕彩绘间承载着无数府城风云和先贤往事。这街上每一座牌坊，都有一位或数位坊主，有来自潮安的、饶平的，亦有揭阳、潮阳、澄海、普宁、程乡（今梅县）等潮属各县。从这些牌坊可以印证，在明朝中期到清朝前期，潮州科举和社会经济发展均达兴盛时期。

其中，状元坊的坊主，是古代粤东地区唯一一个文状元林大钦，当地求学孩童都会去牌坊柱上抱一抱“状元脚”，祈求学习进步、金榜题名。经年累月，状元坊的这两条“状元脚”竟被抱得光滑异常。这些牌坊不仅记录着潮人对社会经济发展曾作出的巨大贡献，牌坊故事也世代流传，教育、激励下一代。

近年来，潮州古城获评第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，牌坊街获评首批国家级旅游休闲街区，潮州古城文化旅游特色区被认定为广东省旅游度假区。

潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧、潮州菜……潮州文物星罗棋布，非遗文化鲜明独绝。只要稍加留意，不难发现牌坊街中文化类、文创类商户遍地开花，不仅有多种非遗文化展馆，还有不少青年创业者的文创商店。

据悉，潮州全市现有不可移动文物1345处，各级博物馆收藏藏品数22868件，市级以上非遗代表性项目139项，其中国家级非物质文化遗产代表性项目就有17项，数量位居全省第2名。

其中，潮州工夫茶是不可不提的。盛夏至，大街上的店铺门前都摆起了工夫茶桌，红炉烹水、悬壶高冲，潮汕人的一天从一杯工夫茶开始，也是来客游潮州必须体验的项目之一。潮州工夫茶艺也作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”重要组成部分列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

茶叶不仅是潮州人待客交友的必备品，如今也是潮州独具特色的产业招牌之一。此外，潮州还拥有“中国瓷都”“中国食品名城”“中国婚纱礼服名城”“中国潮州菜之乡”等36项城市殊荣，是全国首座“中国工艺美术之都”、全国唯一一个“中国民间工艺传承之都”，不难看出，近年来潮州产业快速发展，潮州速度正全力将“潮州制造”送向世界。