文/羊城晚报全媒体记者 欧阳志强 通讯员 黄佩莹

图片/羊城晚报全媒体记者 蔡嘉鸿 杨苑莹

视频/羊城晚报全媒体记者 林清石 蔡嘉鸿 黄佩莹 杨苑莹 王炯勋

顺德鱼生、拼炒牛奶、顺德鱼羹、家乡酿鲮鱼.....顺德十大名菜是海内外食客来到顺德的最爱，凭借实力俘获了八方食客的心。每到节假日，顺德大街小巷随处可见，外地旅客游逛寻觅美食的身影，其中，尤以佛山市顺德区华侨城欢乐海岸PLUS（以下简称“欢乐海岸PLUS”）受欢迎。

3月28日，由羊城晚报报业集团主办的“岭南春早佛山示范”海内外名媒社长总编湾区（佛山）行正式启动，25位海内外名媒社长总编们来到欢乐海岸PLUS考察走访，依次调研走访了顺德美食博物馆、城市地标“顺德眼”摩天轮等地，沉浸式地体验顺德美食、传统文化与现代艺术、潮玩的交融发展成果。

建设全国首个粤菜博物馆，推动美食文化国际传播

作为顺德首个“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”、佛山第一个省级旅游度假区，华侨城欢乐海岸PLUS园区内拥有超百家品牌美食餐饮，还建造了全国首个粤菜主题博物馆顺德美食博物馆，以期推动美食文化的国际传播。

“‘食在广州，厨出凤城’，顺德美食果然名不虚传。”在顺德美食博物馆，名媒“大咖”们深入了解顺德美食的历史渊源，对当地政府重视打造美食文化的举措连连点赞。

“欢迎大家常来顺德品尝美食。”顺德区常委、宣传部部长张红兵介绍，顺德美食的味道有五大特色：清、鲜、爽、嫩、滑，这是顺德菜最明显的标识。另外，顺德美食有两个高光时刻，一个是在2014年，顺德获得由联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号；一个是在2016年，寻味顺德纪录片在央视播出后，引起了很大的反响。

“今天在博物馆系统了解顺德美食的发展历史，形式多样的展示形式让人眼前一亮。”葡新传媒执行董事、葡新报社长马丽梅表示，希望未来顺德能继续擦亮美食的“金字招牌”，多措并举、多元推动顺德美食“出海”，让更多海外华人能在当地享受到地道粤菜，“作为海外华媒，未来也将继续发挥媒体优势，为传播国内美食文化、岭南文化等优秀文化贡献力量。”

以美食为媒，顺德大力推动文商旅融合

除了美食，媒体“大咖”们还走访城市地标“顺德眼”摩天轮，华侨城欢乐海岸PLUS的商业街区、主题公园等。一步一景沉浸式体验顺德传统文化与现代艺术、潮玩的对话，体验商业街区、主题公园、文化体验以及生态湿地融为一体的开创性，一站式吃喝玩住购赏娱的全面型“微度假”。

随着佛山地铁3号线的开通，欢乐海岸PLUS 拥有由广珠城轨、外主干道与双城地铁新线路(佛山地铁3号线)组成的多维立体交通，直通广佛，畅通路网覆盖珠三角。不少市民游客可通过搭乘佛山地铁3号线到顺德欢乐海岸站点，即直达顺德华侨城欢乐海岸PLUS。

值得一提的是，欢乐海岸PLUS拥有华南最大的情景式商业街区和海岛主题水公园、国内首个开放式主题公园以及沉浸式自然艺术购物中心，形成独特的“商业+娱乐+文化+旅游+生态”的全新商业模式，开业以来客流量超3300万人次，已获全国业内及社会奖项50余项。

广东顺德欢乐海岸商业运营管理有限公司副总经理赛斐介绍，欢乐海岸PLUS经营收入70%来自夜经济，举办各式各样德活动来吸引全国游客。他们每年举办粤港澳大湾区美食文化周，吸引超50万人次来自全国各地的吃货们打卡寻味。年均举办广府文化潮玩节、跨年点灯节、520之夜等近千场城市品牌节庆活动，为八方游客呈现绝妙的视听盛宴和提供沉浸式的消费体验。

欢乐海岸PLUS的成绩离不开当地政府的高度重视。当前，顺德正以美食为媒，大力推动文商旅融合，以欢乐海岸PLUS为代表的打卡点，正助力扩大美食文化宣传覆盖面，让“世界美食之都”的名片更加靓丽。与此同时，顺德正奋力打造“三个形象、一个IP、两个高地”，集中力量打造“世界美食之都”超级城市IP，通过一系列文旅活动、高品质文旅产品，加快打造“岭南水乡”文旅高地和岭南广府文脉传承创新高地，加快推进顺德文旅产业高质量发展。此外，顺德坚持“文化为魂、旅游为体”，不断推进岭南水乡文化与顺德旅游美食深度融合发展，塑造年轻活力、时尚运动的顺德城市形象。