选手们身着厨师服，上演精彩的厨艺对决。（摄影：黄钰然）

11月4日，梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，以各县（市、区）为单位组建的代表队共36名选手同台竞技，最终拔得头筹的6名金奖获得者将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

此次竞赛设中式烹调（名厨组）、中式面点（名厨组）、中式烹调（新秀组）、中式面点（新秀组）4组项目。根据用料规则，参赛选手必须运用赛场统一提供的光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点。

在比赛现场，选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变幻，一道道美味佳肴很快就制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖，廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖；甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖，陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。