眼下正值淮山、粉葛采挖的季节，走进惠州市惠阳区平潭镇新圩村，在层层叠叠的绿叶和交错缠绕的藤蔓间，农户正忙着采挖淮山、粉葛。据介绍，平潭镇新圩村2022年的淮山、粉葛收成好，价格高，村民喜获丰收的和谐美丽画卷正在这里徐徐展开。

平潭镇新圩村、鹤湖村和鹊地村地处西枝江支流畔，气候土壤资源得天独厚，种植出的淮山笔直粗壮，富含人体所需的微量元素和矿物质，且肉色洁白，口感香糯。这里的粉葛松软无渣，而且透着一股清甜，深受人们的喜爱。新圩村种植淮山、粉葛至今已有30多年历史，因这些作物品质优良，享有盛誉，是当地农业的一张亮丽名片，也是当地村民的主要收入来源。

作物丰收，村民喜上眉梢。（来源：惠阳区融媒体中心）

新圩村村民钟玉宽种了7亩淮山和几亩粉葛，作物的丰收，让他喜上眉梢：“我们2022年的产量可以，一亩产三千斤左右。要说吃淮山，最好的就是这个时候了，到清明前，几个月的时间，口感最好。”

钟玉宽表示，现在一亩地成本大概两千块，按一亩三千斤收成，一亩地可以赚三千。据了解，新圩村很多村民靠种淮山、粉葛盖起了房子。因为村里淮山公园开园，淮山、粉葛价格都有所提升。

近年来，平潭镇积极调整农业产业结构，做好基础设施服务，助力当地特色产业健康发展。一方面力求农产品精细化、经济化、特色化，引导和鼓励村民发展特色产业促增收；另一方面加大对特色农产品的扶持力度，培育和壮大特色农业产业。新圩村也打破以往商贩到田间地头收购的模式，培育推进新型经营主体创新性发展，通过合作社加农户形式，以村为主体，统一将村民的淮山、粉葛进行收购销售，助力乡村振兴，带动农民持续增收。2022年元旦正式对外开放的淮山农业公园，创新打造“农田就是公园，公园就是农田”的游园体验，把淮山、粉葛作为主导产业，让新圩村的淮山、粉葛打响了知名度，再结合销售、深加工、乡村旅游等，带动村民致富。

新圩村村委会副主任黄海河说：“我们元旦开园三天的外来人口已经超过一万人次了，我们淮山公园建设完成后，我们农产品销售出现了突增。举个例子，村民原本种植淮山、粉葛的收入十万元的话，通过引流，现在收入可达到十二万元，增长了两万元的收入。”