秋冬季节,天气凉爽,阳光灿烂,正是晒制柿饼的好时节。在汕头市潮阳区金灶镇,不少农户正忙着晒制柿饼。(摄影:陈志伟)
阳光下,一排排整齐晾晒的柿饼,成为一道道亮丽的风景线。(摄影:陈志伟)
竹架上密密麻麻的“柿钱”和柿饼,在阳光下散发着诱人的香味。(摄影:陈志伟)
在金灶镇,加工柿饼是祖辈传下来的一门手艺。而制作柿饼所用的柿果多从外地购入。(摄影:陈志伟)
柿子刨好皮后,要放在竹筛上,依靠充足的阳光和干爽的风,使之尽快脱水。(摄影:陈志伟)
金灶柿饼采用露天晾晒、自然发酵的传统工艺制作,产品清甜怡人、口感柔糯。柿饼已成为当地村民增收的“致富果”。(摄影:陈志伟)
不少游客慕名前来金灶赏美景,品柿香。(摄影:陈志伟)
金灶晒柿,晒出幸福滋味。(摄影:陈志伟)
来源:汕头市澄海区文联
作者单位:汕头市澄海区文联