11月2日,惠州市博罗县乡村振兴系列活动之“粤菜师傅”工程专项技能培训第一期在惠州市博罗县园洲镇李屋村党群服务中心举办,近50名农村待业人员及餐饮从业者参加培训。
培训会现场,培训老师带领学员们制作“黄西鱼丸”。从处理生鱼、调制配料到搅打鱼茸、挤丸烹煮,培训老师对每个步骤都进行了耐心讲解、详细演示。学员们纷纷动手实际操作,按照教学步骤完成各项工序,不一会儿,一个个爽脆的肉丸就制作完成了。
据悉,博罗县乡村振兴“粤菜师傅”“乡村工匠”等系列活动涵盖了客家特色菜烹饪、乡土特产制作、技能技术竞赛等多个培训及竞赛内容,旨在提高乡村劳动者的技能水平,鼓励和支持乡村劳动者实现就业创业,促进农民致富和乡村振兴,接下来主办方还将在该县各镇街开展近10场主题活动。
(作者单位:博罗县融媒体中心)