五柳蓑衣蛋简单易做，酸甜开胃，是小孩特别喜欢的一道菜。其中用到的“五柳菜”，是指广东一种特别的腌菜，由青木瓜、红萝卜、荞头、姜、青瓜这五种材料，加入白砂糖和米醋腌制而成。成品色泽诱人，酸甜爽口。
来源：佛山市高明区委宣传部
五柳蓑衣蛋
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