目前，在广州从化鳌头镇铺锦村，近10亩荷塘的莲子已进入采摘期。

莲蓬。

村民安叔和妻子霞姐在荷塘里忙于采摘莲子。2021年是安叔第一年种植荷花，“第一年不敢种植太多，我只种了6亩地，但很成功，荷花盛开时很漂亮，现在又可以采摘莲子，迟点还可以挖莲藕。”

采摘现场。

据了解，安叔从5月份就开始采摘莲子，预计9月初采摘完，估计可以收获大约1万斤的莲蓬。如何辨认成熟的莲蓬呢？据安叔介绍，稍微露出莲子的蓬就可采摘了，嫩绿色的莲子适合生吃，口感特别嫩甜，而转成紫色或黑色的快要离壳的莲子就完全熟透了，称为老莲子。

安叔介绍已成熟的莲蓬。

村民谭小姐家里2021年也试种了1亩多的荷花，她说自家的莲子已经采摘完了。莲子粉粉的，小孩特别爱吃，她就带上小孩一起来采摘。

谭小姐带着孩子采摘莲子。

据悉，铺锦村建村历史悠久，拥有优越的自然生态环境以及广府特色的传统民居群和铺锦炮楼等古建筑。2021年，该村结合自身的条件，动员村民试种荷花，以发展荷花特色产业带动乡村旅游，促进村集体经济的发展。

莲蓬。

铺锦村党支部书记李洁锋介绍道：“种植荷花既可以观赏，又可以采摘莲子和收获莲藕，村民种荷花可实现利益最大化，2022年将动员村民扩大荷花的连片种植面积，帮助村民增收致富，助力乡村振兴。”

莲子。

（作者单位：广州市从化区融媒体中心）