处暑,是二十四节气中的第十四个节气。处暑节气,老广们在食材的选择上,开始注意养肺滋阴与祛暑化湿并重。佛山市南海区桂城一家以冬瓜食材为主的老店里,大厨将挑选好的冬瓜对半切开,在瓜身雕刻出各种具有美好寓意的花纹,加入食材等待时间的烹饪。一碗汤,润泽初秋。
作者单位:珠江时报社 桂城街道宣传文体旅游办 南海融媒体中心
处暑,是二十四节气中的第十四个节气。处暑节气,老广们在食材的选择上,开始注意养肺滋阴与祛暑化湿并重。佛山市南海区桂城一家以冬瓜食材为主的老店里,大厨将挑选好的冬瓜对半切开,在瓜身雕刻出各种具有美好寓意的花纹,加入食材等待时间的烹饪。一碗汤,润泽初秋。
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