处暑·冬瓜盅

处暑，是二十四节气中的第十四个节气。处暑节气，老广们在食材的选择上，开始注意养肺滋阴与祛暑化湿并重。佛山市南海区桂城一家以冬瓜食材为主的老店里，大厨将挑选好的冬瓜对半切开，在瓜身雕刻出各种具有美好寓意的花纹，加入食材等待时间的烹饪。一碗汤，润泽初秋。

作者单位：珠江时报社桂城街道宣传文体旅游办南海融媒体中心