日前，广州市黄埔区新龙镇麦村被评为“广州粤菜师傅名村”，这是该村继2020年被评为“广州市美丽乡村”后取得的又一荣誉。

2019年以来，在黄埔区新龙镇党委、政府的大力支持下，麦村深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，积极推动精品村建设，以国家卫生镇和省级文明村镇创建为契机，以农村人居环境整治工作为抓手，动员全镇力量，全力推进“三清三拆三整治”行动，发展特色乡村经济业态，鼓励和引导村社因地制宜发展高科技农业、生态观光农业等现代化农业，扎实推进乡风文明建设，打造都市田园，美丽乡村。

都市田园，美丽麦村。2021年春节，麦村乡村旅游格外火，田园花海、绿皮火车、天池峭壁、古朴围屋，以及客家山歌、貔貅舞等非物质文化遗产表演，吸引了大量的市民前来游玩。

麦村在做好疫情防控的同时，让人民群众切身体验美丽乡村精品村建设成果，过了一个欢乐祥和的春节。春节期间，麦村成为市民新晋网红“打卡”地，游客约达5万人次。

自19世纪80年代起，麦村就具有浓郁的岭南饮食文化氛围，涌现了100多名粤菜名厨。在推进精品村建设的过程中，镇、村注重发挥所长，给村内日渐式微的饮食产业注入了新的生机。

因地制宜建设火车餐厅等主题特色餐厅，把重振广府风味菜、广东烧味、广式点心等特色饮食文化作为发展美丽乡村经济、带动农民致富的重点工作之一。

目前，村内有多家粤菜餐厅营业，有广东风味的烧鸡、烧鸭、烧鹅等，有客家风味的客家咸鹅、煨鸡、客家酿豆腐、香芋扣肉、客家肉丸、菊花鱼球、竹筒饭等，有客家点心鹅汤糍粑、迟菜心糍粑、萝卜糍粑等；有农家土鸡、土鸭、土鹅、生姜、迟菜心等优质食材。每逢节假日和休息日，麦村迎接四面八方的客人过来品尝本地美食，送餐范围甚至延伸到周边5-10公里范围。

随着乡村振兴战略的进一步推动和深化，麦村将培养出更多的杰出粤菜师傅，孕育出更多的本地特色美食，传承粤菜文化，促进乡村饮食文化传承、知名厨师培养、旅游资源开发，发展乡村经济，带动农民致富，助力乡村振兴。

来源：广州市黄埔区新龙镇