七层粄

七层粄，又称水粄，是客家地区的一种传统风味小吃。用料主要是粘米粉浆，加以油、盐、虾米、萝卜丝、五香粉、肉粒或猪油渣等佐料，然后取大圆盆，先铺一层水粉，上铺肉料蒸熟，再蒸第二层，直至七层。